Santa Carolina

ボデガ サンタカロリーナ は、140年以上の歴史を持ち、世界中のワイン通を楽しませています。

チリの首都の中心で生まれたワイン - ワイナリー サンタカロリーナ

1875年に企業家ルイス・ペレイラ・コタポスによって設立されたワイナリーは、彼の妻カロリナ・イニゲス・ビクーニャの名前にちなんで名づけられました。 

ボルドー地方の最高のブドウ品種をチリに持ち込むため、ルイス・ペレイラ・コタポスは当初、醸造家のジェルマン・バチェレと協力した。ほぼ同時期に、フランス人建築家エミール・ドワイエによって、最も重要な建築物が設計・建設された。現在、コロニアル様式の邸宅とボデガス（Bodegas）  はチリの国家文化財とみなされ、相応の賞を受けている。ボデガ・サンタ・カロリーナは、チリの首都サンチャゴの市街地に直結しており、地下鉄でも簡単にアクセスできる。 

6つの栽培地域

伝統的なワイナリーは、非常に高い品質のワインを提供します。個々の最良の畑から収穫された葡萄のみを圧搾しています。サンタカロライナは、6つの異なる産地を利用できる快適な状況です。サンティアゴ・デ・チレ周辺に分布しており、以下のように呼ばれています。

• カサブランカバレー
• レイダバレー
• マイポ・バレー
• カシャポールバレー
• コルチャグア・バレーと
• マウル・バレー

太平洋とアンデス山脈に近いため、多様な気候条件を備えています。例えば、ある地域では夏と冬が比較的涼しく、別の地域では冬は温暖で夏は暑いということがあります。しかし、すべての産地のブドウを最適に熟成させ、濃厚で力強く、複雑なワインに醸造するために、厳しく選別しているのです。例えば、セントラル・ヴァレーで収穫されたブドウは、フレンチオーク樽でゆっくりと丁寧に熟成された素晴らしいワインの出発点となるのです。 

サンタカロライナ州のバランスのとれたワイン

このトップワイナリーでも、伝統と最先端技術が融合し、国際的に認められた醸造家の専門知識とともに、飲み応えのある素晴らしいワインが生み出されているのです。常に目指しているのは、ブドウ品種の典型的な特徴である、調和のとれた、フィネスと果実味を備えたワインを造ることです。サンタカロライナのワイナリーでは、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、メルロー、シラーズというブドウ品種を使用しています。