Stag's Leap Wine Cellars

スタッグス・リープ・ワインセラーズは、全米屈指のワイナリーが集まるカリフォルニアの有名なナパバレーに位置しています。この地所は、フランスのワイン専門家が、フランスの競合他社を差し置いてスタッグス・リープのワインを選んだ、いわゆる「パリスの審判」で有名である。

スタッグス・リープ（Stag's Leap）-アメリカ人はいかにしてフランス人を追い越したか

1969年、創業者のウォーレン・ウィニアースキーがナパバレーのワインメーカー、ネイサン・フェイを訪ね、彼のワインを試飲したのがワイナリーの始まりだった。彼は、このワインのキャラクターに興奮し、自分なりにアレンジすることを夢見た。1年後、フェイ氏から44ヘクタールの土地を購入し、カベルネ・ソーヴィニヨンを植えた。その2年後、 S.L.V. (Stag Leap Vineyard)Cabernet Sauvignonが初めて市場に登場した。

1976年、フランスのワイン専門家によるブラインドテイスティングで、 Stag's Leap Wine Cellarsのカベルネ・ソーヴィニヨンが優勝したことが、同社の歴史に大きな足跡を残した。こうして、ボルドーの最も有名なグラン・クリュ・クラッセを完全に無礼にも追い越してしまったのである。フランスワイン界の悪夢!しかし、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのワインの品質は、今も昔も折り紙付きだ。こうしてウィニアルスキーは、カリフォルニアのワインシーンを代表する存在へと成長していった。

スタッグスリープかスタッグスリープか？

もう一つ、同社の歴史を語る逸話として、 スタッグス・リープ・ワインセラーズと、そこから1マイルも離れていないスタッグス・リープ・ワイナリーとの間で起きた紛争がある。ウォーレン・ウィニアースキー氏と、もう1つの不動産の創設者であるカール・ドゥマニ氏は、命名権をめぐって互いに訴え合った。裁判所は、両者が同じ年にワイナリーを設立し、さらにその名称が地域を示すものであることから、両者に名称を使用する権利があると判断したのだ。

裁判後、ヴィニアルスキーとドゥマニは友人となり、争いのあった1985年の両エステートのカベルネを同量ずつ使ったワイン「アコード」をリリースした。この名前の違いは、今日ではアポストロフィに見ることができ、Sの前にWiniarski、その後ろにDoumaniとある。

ウィニアルスキーは、多くの成功を収めた後、2007年についに引退し、シャトー・サン・ミッシェルと マルケージ・アンティノリにエステートを売却しましたが、家族のために小さなブドウ畑を残しておきました。

 スタッグス・リープ・ワインセラーズのテロワール

現在では、フェイと S.L.V.のブドウ畑がドメーヌに属しています。土壌はこれ以上ないほど違う。

• S.L.V.の多層構造を持つ火山性のもの。
• フェイ・ヴィンヤードの沖積土

火のエレメントとS.L.V.の関連性。力強くスパイシーなワインを生み出す「フェイ」と、ソフトで香り高くフルーティーなワインを生み出す「フェイ」の2種類があります。

S.L.V.は、かつてウィニアルスキーが取得した最初の畑である。14ヘクタールにカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられており、カベルネ・フランはわずか0.6ヘクタールです。パリの審判で使われたワインの葡萄はここから採れたものです。

先代オーナーのネイサン・フェイを偲び、1986年に増設したブドウ園に彼の名前をつけた。フェイの畑は約27ヘクタールあり、カベルネ・ソーヴィニヨンが栽培され、さらに0.6ヘクタールではカベルネ・フランが栽培されています。

ベルベットグローブの中の鉄拳

このワイナリーは、そのスタイルを「ベルベットの手袋をはめた鉄拳」と表現するのが好きです。熟成と抑制、柔らかさと骨格の見事なバランスがスタッグス・リープ・ワイン・セラーズのワインの特徴であり、ナパ・ヴァレーの最高の状態を示しています。ヴィニアルスキーの後、現在はマーカス・ノタロがワインメーカーの手綱を握り、牡鹿を使った特別なワインに責任を示しています。