Tement

情熱を込めたブドウ栽培 - テメントワイナリー

テメントワイナリーの物語は、多くのワイナリーの物語と同様に、家族の物語です。"家族は個人と個人の経験の総和である "というのは、ワイナリーのホームページからもうかがい知ることができます。このモットーに忠実に、テメント家の人々はワイナリーでそれぞれ自分の役割を持ち、お互いを見事に補い合っています。マンフレートは、父親の早すぎる死によって幼い頃から家業を継ぎ、その後ハイジと出会い、彼女もまた家業に携わるようになった。彼らの息子であるアルミンと  ステファンもまた、ブドウ栽培の分野で成長しています。そして、第4世代はすでにスタート台にたっています。

テメントワイナリーの歴史

1959年、ヨーゼフ＆エディナ・テメント夫妻は、ツィーレッグとグラスニッツベルクの畑に、わずか2ヘクタールのブドウ畑とブッシェンシャンクを持つ小さなワイナリーを設立しました。1976年、父親が突然、しかもあまりにも早く亡くなったため、息子のマンフレッドはわずか16歳で会社を継ぐことになった。平日はクロスターノイブルクのワイン・果樹栽培学校で学び、週末は母エディナとともにテメントのワイナリーを経営した。当時はワイン酒場だけが財政的な支えだった。当時、ワイナリーはまだ利益を上げていなかった。

1982年、マンフレッドは妻のハイディと出会い、以来、彼女はテメントワイナリーの歴史に積極的に貢献しています。1986年、長男のアルミン・マンフレッド・ヨーゼフが日の目を見る。この年、マンフレッドは仲間のグロス、ポルツ、サトラーらと協力し始め、後に「STK - die Steirischen Terroir- und Klassikweingüter」という団体に発展していきます。

1991年、マンフレッドとハイジの次男、シュテファン・ヨーゼフ・マーティンが誕生した。ワイナリーは経済的に自立し、初めて1日に100本のワインを販売し、ブッシェンシャンクを閉鎖して、すべての労働力をワイナリーに投入するようになった。有名な雑誌『Der Feinschmecker』では、テメントのソーヴィニヨン・ブランが「世界最高のソーヴィニヨン・ブラン」に選ばれ、ついにワイナリーは国際的に認められることになりました。

1999年、ツィエラッグに新しいセラーが建設された。近代的な多層構造の建物は景観に溶け込み、南・東シュタイヤーマークの近隣のブドウ畑や、Ciringa（スロベニア語で「Zieregg」の意）に隣接するスロベニアのブドウ畑の素晴らしいパノラマビューを提供することができるのです。

2005年、息子のアーミンは見習い期間を終え、国内外でさまざまなインターンシップを経験した後、地元の企業に入社した。2008年、父マンフレッドから制作を任される。さらに、自然な方法でブドウの栽培を始め、最初の10ヘクタールを有機農法に転換します。さらにエリアは順次拡大していきます。さらに、前年に取得した隣接するシリンガの畑のエリアには、ソーヴィニヨン・ブランが植えられています。ドメーヌ・シリンガは、新しいワイナリーの誕生です。

2010年、息子のシュテファンがシルバーベルクのワインスクールで修行を終え、両親のビジネスに参加する。彼は、型破りな仕事ぶりや考え方を持ついじり屋で技術者とみなされており、ワイナリーの継続的な発展に積極的に貢献しています。

アルミンは、2011年に妻のモニカと出会った。2012年、母ハイジは長年の夢を実現し、ツィアレグに全6棟の家具付きシャレー「ヴィンツァレー・シャレー」を完成させました。同年10月末、アルミンの息子で4代目となるヨハン・ヨーゼフ・マンフレートが日の目を見ることになった。

2015年、テメントのワイナリー は、合計100ヘクタールのブドウ畑全体が有機栽培として正式に認定されました。さらに、チリンガ・メンハルトの敷地内に次の8つのウィンザレーのシャレーがオープンしました。11月には、アルミンとモニカの娘、ヨゼフィーネ・マグダレーナが誕生する。

2018年には、変換が完了し テメントワイナリーは、オーガニックワイナリーとして正式に認定されています。2019年からは、スロベニア側のブドウ園も追随する予定です。

2019年は テメントワイナリー このワイナリーは、「世界のベスト・ヴィンヤード50」の国際審査員によって、最も訪れる価値のあるワイナリーの第15位に選ばれる予定です。

そして、テメントワイナリーの歴史は見事に受け継がれていくのです。

テメントのブドウ畑

• リード・ツィエレグ
• リード・シリンガ
• グラスニッツバーグのブドウ畑
• ヴィーリッチベルク・ブドウ畑
• Ried Sulz
• オッテンベルグ葦原
• ロスバーグリードベッド
• シュタインバッハ・フュルスト・リード
• セルナウ・ケーニヒ葦原
• ホッホキッテンベルク農園

STKヴィンヤード

12のSTKワイナリーの目的は、紛れもない個性を持つワインを醸造し、トップサイトのテロワール特有のものを引き出すことです。1986年に設立された「Styrian Classic Winegrowers」というグループから生まれた。1993年には、シュタイヤーマークの代表的なブドウ品種から造られるフレッシュでフルーティーな白ワインを「シュタイリッシュ・クラシック」と名付けました。現在では、カプセルやラベルに記載されている品質マーク「STK」が、サイトワインの分類を表しています。品質シールはシュタイアーマルクのワインを明示するもので、ワイナリー（ Frauwallner, Gross, Lackner-Tinnacher, Wolfgang Maitz, Neumeister, Erich & Walter Polz, Erwin Sabathi, Hannes Sabathi, Sattlerhof,Tement, Winkler-Hermaden and Wohlmuth）の保護商標となっています。