Weingut Hemer

ビオワイナリー・ヘメル：伝統が革新と出会う

絵のように美しいヴォルムス＝アーベンハイム、"ラインヘッセンのトスカーナ"の穏やかな丘に囲まれて、ビオワイナリー・ヘメルがあります。1902年に設立され、現在は兄弟のシュテファンとアンドレアス・ヘメルによって4代目が運営しています。情熱と献身を持って、彼らはファミリートラディションを引き継ぎ、伝統的な方法と現代の持続可能な実践を結びつけています。

ワイナリー・ヘメルの哲学：自然への持続可能性と尊重

2003年から、ワイナリー・ヘメルは50ヘクタールのブドウ畑を厳格な有機基準に従って管理し、ECOVINのガイドラインに従っています。化学的な農薬や合成肥料を意図的に使用せず、ワインはビーガン製品としてVラベルを持っています。目標は、自然、人、ワイン生産者の間で調和の取れた持続可能な対話を築き、未来の世代に健全な環境を残すことです。

ラインヘッセン：ワイナリー・ヘメルのワイン生産地域

ワイナリー・ヘメルは、ドイツ最大のワイン生産地域であるラインヘッセンに位置しています。この地域は、温暖で日照に恵まれた気候で、ワイン生産に理想的な条件を提供します。特にクラウゼンベルグとルートヴィッヒスホーファー・ラインフロントの豊かな石灰質ローム土壌は、ワインに特有の滑らかさと力強さを与えています。

ワイナリー・ヘメルのブドウ畑の位置

ワイナリー・ヘメルは、いくつかの優れたブドウ畑を管理しています：

• アーベンハイマー・クラウゼンベルク：この地域の石灰質ローム土壌は、滑らかで力強いアロマが生まれる完璧な条件を作り出します。
• ルートヴィッヒスホーファー・ラインフロント：日当たりの良い斜面と石灰質ローム土壌で特に表現力豊かなワインが生まれます。

ワイナリー・ヘメルのブドウ品種の多様性

ワイナリー・ヘメルは、以下のような幅広いブドウ品種を栽培しています：

• リースリング
• シルヴァーナー
• シャルドネ
• ホワイト・ブルゴーニュ
• グレー・ブルゴーニュ
• メルロー
• カベルネ・フラン
• ポルトギーザー

ワイナリー・ヘメルにおけるワイン製造：伝統と現代の調和

ワイナリー・ヘメルのワイン製造は、伝統的な方法と現代的な技術が組み合わさっています：

• 白ワイン：優しくプレスし、温度管理された発酵を行うことで、ワインのフレッシュさとアロマを保持します。
• 赤ワイン：大きな木製樽で熟成させ、プレミアムワインは最大24ヶ月バリックで熟成され、複雑さと深みを得ます。

ワイナリー・ヘメルのスタイルとワインライン

ワイナリー・ヘメルのワインは、その滑らかさと力強さに特徴があります。分類は星のシステムで行われます：

1. 1つ星：フルーティーでシンプルなガルツワイン、繊細でスパークリングなシルヴァーナーや、イチゴのような風味とわずかにスパイシーなポルトギーザー等。
2. 2つ星：カビネットとスパートレゼの品質、フレッシュなパンの香りのエレガントなシャルドネや、青ピーマンのアロマを持つ持続可能なメルロー等。
3. 3つ星：プレミアムワイン、古い株からの繊細でとろけるようなリースリングや、ハーモニックでボリュームのあるキュヴェ・シャルロット等。

ワイナリー・ヘメルへの受賞と評価

ワイナリー・ヘメルは、その素晴らしいワインに対して、何度も受賞しています：

• エコウィナー2023：2019年のキュヴェ・シャルロットVIII赤ワインと2020年のRAW – ホワイト・ブルゴーニュ。
• ヴィナム賞2023：2020年のルートヴィッヒスホーファー・リースリング乾燥と2021年のアーベンハイマー・リースリング乾燥。
• サヴォワール・ヴィーヴル – グロス・ロゼ競技2023：2021年のカベルネ・フラン・ロゼ・ド・ノワール。
• アイヒェルマン2023："非常に良いワイナリー"として2.5つ星評価。