Gewürztraminer Trocken Rheinhessen - Hemer

ヘマー・ゲヴュルツトラミナー・トロッケン・ラインヘッセンは、一級のビオ白ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く銅がかった黄金色を湛えています。この単一品種のドイツワインは、グラスの中で見事に上品なライチやバラの香りを漂わせ、さらにナツメグのニュアンスが加わります。

このワインは、そのエレガントで辛口な味わいによって人々を魅了します。残糖はわずか2.2グラムで瓶詰めされています。これは真の品質ワインであり、単純なクラスのワインとは一線を画しています。そのため、このドイツワインははっきりとした辛口でありながら、非常に繊細なバランスで楽しませてくれます。味わいに必ずしも残糖は必要ありません。口中では、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは見事にシルキーに感じられます。はっきりとした果実酸により、ゲヴュルツトラミナー・トロッケン・ラインヘッセンは口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。ラインヘッセンのワイン生産地域から生まれたこの若々しい白ワインのフィナーレは、心地よい余韻の長さで人を惹きつけます。

ヘマー・ゲヴュルツトラミナー・トロッケン・ラインヘッセンの醸造

この白ワインは、ひとつのブドウ品種――ゲヴュルツトラミナー――に明確に焦点を当てています。この見事にバランスのとれた単一品種ワインを造るために、ヘマーでは最良のブドウのみが使用されています。手摘み収穫の後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、ゲヴュルツトラミナー・トロッケン・ラインヘッセンは数か月間、澱とともに熟成され、さらに調和を深めます。

ヘマー・ゲヴュルツトラミナー・トロッケン・ラインヘッセンの料理との相性

このドイツの白ワインは、11～13℃のやや低めの温度で楽しむのが最適です。カボチャのグラタン、ケッパーとトマトのスパゲッティ、ロールキャベツなどの料理の理想的なパートナーとなります。

• その他の製品 Weingut Hemer