Weingut Polz

オーストリアのワイン生産において最も名高いアドレスの一つである南シュタイアーマルクのシュトラースにあるポルツワイナリーは、100年以上の伝統と、品質、持続可能性、卓越性を追求する不屈の精神を持つワイナリーです。ポルツは、本格的な楽しみと南シュタイアーマルクのトップワインの代名詞となっています。

ポルツワイナリーの歴史 – ひと世紀の情熱

ポルツワイナリーの始まりは1912年に遡り、ヨハン・ポルツがグラスニッツベルクに家族経営の基礎を築きました。今日、第四世代としてエリッヒ・ポルツ・ジュニアと彼の兄クリストフが明確なビジョンを持って家族の伝統を受け継いでいます。エリッヒ・ポルツ・ジュニアはワイナリーを率いており、革新を追求しつつもそのルーツを忘れません。クリストフ・ポルツはワイン醸造と発酵を担当し、彼の穏やかで繊細な性格をすべてのワインに込めています。

ポルツワイナリーの哲学

手仕事、自然へのリスペクト、調和とバランスの追求は、ポルツワイナリーの哲学を形作る要素です。10年以上にわたって、やさしいブドウの剪定が行われており、殺虫剤やグリホサートの使用は完全に避けています。さらに、持続可能なトップワインを将来的にも生産するため、オーガニック農法への移行が進められています。

南シュタイアーマルク – ユニークな栽培地域

ポルツワイナリーは、オーストリアで最も魅力的なワイン地域の一つである南シュタイアーマルクに位置しています。石灰質の土壌と穏やかで変動のある気候に恵まれた丘陵地帯は、ワイン生産に理想的な条件を提供します。

テロワールと気候特性

この地域の土壌は、砂、粘土、石灰岩で構成されており、ワインに特有のミネラリティを与えています。温暖な日々と涼しい夜に特徴づけられる気候条件は、ブドウのゆっくりとした熟成を促し、その新鮮さを保ちます。

ポルツワイナリーのブドウ品種

ポルツワイナリーは、南シュタイアーマルクのテロワールにぴったりのさまざまなブドウ品種を使用しています：

• ソーヴィニヨン・ブラン
• ヴェルシュリースリング
• イエロームスカテラー
• シャルドネ（モリロン）
• ヴァイスブルグンダー
• グラウブルグンダー

ワイン造り – 伝統が革新と出会う場所

ポルツワイナリーでは、最高の品質を保証するために、すべてのブドウが慎重に手作業で収穫されます。ワインはスタイルに応じてステンレスタンクまたは木製樽で熟成されます。トップワインには、伝統的な手法と最新技術が組み合わされ、ブドウから最高のものを引き出します。

ワインのスタイル

ポルツワイナリーのワインは、フレッシュさ、エレガンス、表現力に優れています。品種特有の地域ワインから複雑な畑ワインまで、すべての一滴がその出所と醸造家の情熱を反映しています。

特別なラインと受賞歴

ポルツワイナリーは、以下のような特別なワインの豊富なラインナップを提供しています：

1. 「グラスニッツベルク」: テロワールの本質を捉えた代表的なワイン。
2. 「テレーズ」: 家族の歴史へのオマージュ。
3. 「オベッグ」: 深みのあるエレガントな畑ワイン。

ポルツのワインはその卓越した品質で数多くの賞と認定を受けており、地域ワインと畑ワインは国内外で高い評価を得ています。

なぜポルツワイナリーのワインを購入するべきか？

ポルツのワインは舌の楽しみだけでなく、南シュタイアーマルク文化の一部でもあります。伝統、職人技、革新が一瓶に凝縮されています。

ポルツワインの魅力をぜひ自ら体験し、このワイナリーが提供する多様性と品質を発見してください。