12er Paket - Puro Corte - Dieter Meier

グラスの中で、ディーター・マイアーによる生物栽培された12本パックは、濃密な紫紅色を示しています。ワイングラスを振ると、この赤ワインは高い粘度を明らかにし、グラスの縁に明確な聖堂の窓のような跡が残ります。香りの面では、このディーター・マイアーの赤ワインは様々なブラックベリー、ブルーベリー、サワーチェリー、プラム、及び影モレルを提示します。さらに印象的なのは、小さな木樽での熟成によって、ブラックティー、シナモン、そしてオリエンタルスパイスが加わることです。

このアルゼンチンワインは、エレガントでドライな味わいが魅力です。非常に少ない残糖でボトル詰めされています。アイコンワインセグメントのワインとして期待される通り、このアルゼンチンのワインは全てのドライさの中で繊細なバランスを持って私たちを魅了します。味わいには必ずしも多くの糖分は必要ありません。力強く多面的な肉質の赤ワインが口の中で広がります。この若々しい赤ワインはメンドーサのワイン産地、より正確にはルハン・デ・クーヨからのもので、最終的には素晴らしい余韻で私たちを楽しませてくれます。

ディーター・マイアー12本パックの醸造

メンドーサの力強い12本パックのベースは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、及びマルベックのぶどうです。収穫後、ぶどうは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。次に、管理された温度で小さな木樽で発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月間細かい酵母の上で熟成され、最後にボトルに詰められます。

ディーター・マイアーの12本パックに対する料理のおすすめ

このアルゼンチン産の生物栽培赤ワインは、理想的には15〜18°Cに温めて、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースで調理された子牛のレバー、ジンジャー・レッドキャベツとマジョラムのオースブク、またはオッソブーコの伴としてお楽しみください。

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