12er Paket Puro Malbec - Dieter Meier

メンドーサのディーター・マイアーの手による12本パッケージ・プーロ・マルベックは、グラスを回すと濃密な紫紅色のカラーを示します。グラスを回すと、この赤ワインは高い密度と豊かさを明らかにし、グラスの縁には明確な教会の窓のような模様が見られます。鼻を近づけると、ディーター・マイアーのこの赤ワインは様々なマルベリー、ブラックチェリー、プラム、サマー・チェリー、そしてプルーンの香りを示します。これだけでも印象的ですが、ステンレス製タンクでの熟成により、さらに生姜やオリエンタルスパイス、バニラの香りが加わります。

ディーター・マイアーの12本パッケージ・プーロ・マルベックは、そのエレガントなドライな味わいで驚かせます。非常に少ない残糖でボトリングされています。アイコンワインセグメントのワインとして期待されるように、全てのドライさの中でもこのアルゼンチンのワインは繊細なバランスで魅了します。優れた味わいには多くの残糖は必要ありません。舌の上では、この力強い赤ワインは非常にシルキーで濃密なテクスチャーを持っています。最後には、メンドーサ地方のこの若々しい赤ワインが際立った余韻で魅力を放ち、再びプルーンとブラックベリーのノートが現れます。

ディーター・マイアーの12本パッケージ・プーロ・マルベックの醸造

アルゼンチンからの力強い12本パッケージ・プーロ・マルベックは、マルベックのブドウ品種から生物栽培で製造された単一品種のワインです。収穫後、ブドウは直ちにプレス施設に運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、12本パッケージ・プーロ・マルベックは数ヶ月の間、微細な酵母の上でさらなる調和を図ります。

ディーター・マイアーの12本パッケージ・プーロ・マルベックに合う料理の提案

このアルゼンチンのオーガニック赤ワインは、通常15 - 18°Cに温度調整され、エンドウ豆を添えた鴨胸肉、ジンジャー赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、または子牛と玉ねぎのキャセロールと一緒にお楽しみください。

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