Bodegas Acústic

スペイン北東部に位置するワイナリーAcústic Cellerは、最高品質の高級ワインを生産しています。 

Acústic Celler – カタルーニャの限定ワイン

その製品は国際的な賞を数多く受賞しており、スペインの国境を越えて知られています。ここでは、これまでにない次元のワインが造られていると言われています。ワイン造りの匠たちはそのすべての技を注ぎ込み、世界中のワイン愛好家に五感すべてで味わうことのできる唯一無二の喜びをもたらしています。ワイナリーAcústic Cellerでは、ワイン造りのために特別なブドウ品種も使用し、その後、現代的な技術によってさらに加工しています。Acústic CellerはAlbert Janéによって率いられる、誇り高い伝統を持つ家族経営の企業です。ここでは、ワイン通の好奇心をくすぐる個性的なブドウ品種が栽培されており、試飲会で実際に味わうこともできます。

豊かな経験値をもつブドウの樹

ワイナリーAcústic Cellerのブドウ畑は広大で、いくつもの異なる畑に分散しています。ここで栽培されているブドウの樹は、樹齢50〜60年に達するものもあります。栽培されているブドウは、特別な品種であるGarnatxaとCarinyenaです。これらはこの地域全体で、自生品種として知られています。高貴なワインは、独特の酸とフレッシュな果実味で人々を魅了します。Acústic Cellerでも質より量よりも質という原則が貫かれており、ここで瓶詰めされるワインは希少で、厳しく本数が制限されています。 

ワイナリー Acústic Celler はワイン造りにおいて厳格

ワイナリーAcústic Cellerは、ワイン造りにおける特別な丁寧さで知られています。すべての製品は、次の工程へと進む前に徹底的に検査され、その後ヨーロッパ中のワイン愛好家のもとへ届けられます。ワイナリーの責任者は、ここのワインを、飾り気がなく、ピュアで、補強もされていないものだと表現しています。すべてのブドウはここで手摘みされ、特別で個性的なワインへと仕上げられます。その過程で、果粒は素晴らしいアロマを放ち、唯一無二のスパイシーさとミネラル感を備えたワインとなります。製造においては伝統的な製法が採用されています。これにより、ワイン本来の味わいが失われないようにしているのです。ブドウは木製のプレス機で圧搾され、酵母とともに発酵させることで、最高の結果を生み出します。まさに昔ながらのワイン造りであり、一度は味わってみる価値があります。

ワイナリーAcústic Cellerで栽培されているブドウ品種は以下の通りです。

• カリニャン
• ガルナッチャ・ブランカ
• ガルナッチャ・リオハ
• マカベオ
• プレンサル