Acústic Montsant D.O. - Bodegas Acústic

樽で熟成されたアクースティック・モンサントは、カタロニアのワイン産地からのもので、グラスでは濃厚な紫色を呈しています。理想的には赤ワイングラスに注がれるこの旧世界の赤ワインは、素晴らしく表現力豊かなアロマが感じられ、サワーチェリー、プラム、ダークプラム、そして黒さくらんぼの香りがあり、エアドライハム、森の土、日差しを受けた岩石のノートが樽熟成によって引き立てられています。

このボデガス・アクースティックのドライ赤ワインは、残糖が0.0グラムであることを求めるワイン愛好家にはまさに理想的です。アクースティック・モンサントは、残糖がわずか0.5グラムで醸造されたため、非常に近いです。力強く、複雑なこの濃厚な赤ワインは、口の中で豊かに広がります。バランスの取れた果実酸により、アクースティック・モンサントは滑らかな口当たりを提供しつつ、同時に新鮮さを失うことはありません。このカタロニアのワイン産地、具体的にはモンサントからの熟成可能な赤ワインのフィナーレは、見事な余韻で魅了します。フィニッシュは、粘土や砂で支配された土壌のミネラル的な側面とも調和しています。

ボデガス・アクースティックのアクースティック・モンサントの醸造

力強いカタロニアのアクースティック・モンサントの基盤は、カリニャンとガルナッチャというブドウ品種から成り立っています。ブドウはカタロニアで最適な条件の下で育ちます。ブドウの木は、ここで粘土、砂、スレート、礫の土壌に深く根を張ります。このスペインの赤ワイン用のワインベリーは、完璧な熟成のタイミングで、完全に手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別され、慎重に粉砕されます。その後、小さな木樽で管理された温度で発酵が行われます。発酵が終了した後、アクースティック・モンサントはフランスオークのバリックでさらに10ヶ月間熟成されます。

ボデガス・アクースティックのアクースティック・モンサントに合う料理の提案

このスペインの赤ワインは、15 - 18°Cに温めて、赤ワインで煮込んだ鶏肉、ヒヨコ豆と干しイチジクのラムシチュー、またはペストを添えた野菜鍋のいずれかと一緒に楽しむのが最適です。

ボデガス・アクースティックのアクースティック・モンサントの受賞歴

価格対満足度に加えて、このボデガス・アクースティックのワインは、90ポイントを超える受賞や高評価でも知られています。詳細は以下の通りです。

• Guía Peñín - 92ポイント

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