Bodegas Borsao

ボデガス・ボルサオは神話的なブランド

ボデガ・ボルサオはサラゴサ県の北西に位置するボルハにあり、県西部のシエラ・デル・モンカヨに囲まれたこの地域は、独自の特異性を持っている地域である。この地域のワイン醸造に関する最初の文献は1203年に遡り、ヴェルエラ修道院で発見されました。修道士たちは、ブドウ栽培とワイン醸造の発展に不可欠な役割を果たしました。1145年、この地に初めてブドウの木が植えられたことが知られている。19世紀には、ヴェルエラ周辺に個人経営のワイナリーが設立された。1950年代には、経済的な困難から、小さな農家が集まって協同組合を設立し、現在ではDOの大部分を占めている。ボデガス・ボルサオは、国際的に認められたワイン生産者であり、世界で最も重要なガルナッチャの生産者の一人です。

ボデガス・ボルサオとグレナッシュ種

ボデガス・ボルサオは、スペイン最高のグルナッシュワインのリファレンスです。この品種を最もよく保存・栽培しているワイナリーの一つである。彼らは、特にこの地域で生産されるワインを信じ、より良いものにするために努力を続けています。グルナッシュは、その果実味と柔らかなタンニン、口に含んだ時の心地よい余韻のおかげで、世界中で復活しつつあり、料理との相性は抜群です。グルナッシュはボルハのあるアラゴン地方が原産地です。ヨーロッパでの広がりは、アラゴン王国の進出によるもので、19世紀にはローヌ渓谷、イタリア、サルデーニャにガルナッチャを広めた。

ボデガス・ボルサオのブドウ栽培について

モンカヨの斜面と谷が2,260ヘクタールのブドウ畑を保護し、サラゴサ県の北東部に位置するこのエリアは、950万キロのブドウの生産量を誇っています。
斜面は寒さと暑さ、そしてグルナッシュワインの特徴である強い香りをブドウに与える典型的な北風を調節しています。約1,500ヘクタールの土地に、土着のガルナッチャが栽培されています。樹齢35年のブドウを、モンカヨの斜面でグラス方式、無灌漑で栽培しています。

• ガルナッチャ60
• シラー 17
• テンプラニーリョ 9
• カベルネ・ソーヴィニヨン 9
• その他 5% (メルロ、カリニェーナ、マカベオ)