Bodegas Callia

ボデガス・カリア - アルゼンチン産シラー

アルゼンチンのトゥルム・ヴァレーに位置するボデガス・カリアは、不思議な場所にある。ここでは、ブドウの木は常に太陽の光を浴び、穏やかで乾燥した風が吹き、山から流れ落ちる豊富な水が石の多い土壌と結合し、高品質でフルーティ、まろやかなワインを生み出します。ボデガス・カリアは、サンフアンのボデガス・カリアとボデガ・ピロス、メンドーサのウコ・ヴァレーのボデガス・サレンテインの3つのワイナリーを所有するオランダのグループ会社、M・P・ワインズに所属しています。

今日のワイナリーは、近代的かつ革新的で、高い品質基準に基づいて建設され、この地域の歴史的・景観的遺産を尊重しています。自生する植生など細部まで計算され、世界最先端の耐震技術で施工された。ワイナリーは、トゥルム・ヴァレー、ペルダナル・ヴァレー、ゾンダ・ヴァレーの3つのヴァレーに畑を持っています。

トゥルム渓谷

トゥルム・ヴァレーにあるカリアのワイナリーは、一年中太陽の光を浴びているため、土壌の違いによる微気候が非常に多様で、健康で元気なブドウを育てるのに理想的な環境となっています。
県内で最も重要な渓谷で、標高は630m。この渓谷には、45,280ヘクタールのブドウ畑がある。沖積土に由来する土壌は、粘土質、砂質、シルト質などさまざまで、その不均一性が特徴的な地域である。夏（12月、1月、2月）の降水量は年間90mmです。

この地域の主なブドウ品種はシラーですが、カベルネ・ソーヴィニヨン、タナ、ボナルダ、マルベック、シャルドネ、ヴィオニエも重要な品種となっています。

この谷にある邸宅は

• パイ・デ・パロ・エステートブドウ畑は180ヘクタール（シラーは124ヘクタール）で、さらにマルベック、シャルドネ、ヴィオニエを栽培しています。植樹年：1995年から1998年の間。
• 9 de Julio Estate: 110ヘクタールのブドウ畑（シラー23ヘクタール、マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、アンチェロッタ37ヘクタール）。植樹年：2000年

バジェ・デ・ペデルナル

ペデルナル・ヴァレーの畑は、山間部で標高が高いため、地方産のブドウの新たな有望株となっています。アンデス山脈の麓、標高1,380mに位置し、石や沖積土がブドウに強い色とフルーティなアロマを与えます。

サルミエント県に属している。灌漑はスロープで行います。この谷は熱の振幅が大きい（20℃）のが特徴で、そのため栽培される品種が最適に育つのです。ブドウの栽培面積はまだ小さいが、そこで生産されるブドウの品質が優れていることから、ますます名声が高まってきている。

主な品種は以下の通りです。マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、シャルドネ。

ヴァレ・ゾンダ

ヴァレ・ゾンダは標高800mに位置し、サン・ファン川が横切っている。ブドウの栽培面積は1,135ヘクタールです。主な品種は以下の通りです。カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、タナ。

ボデガス・カリアを支えるエノロジスト

グスタボ・ダローニも育ったサン・フアン県で生まれた40歳。家族ぐるみでワインに親しんでいることもあり、子どもの頃からワインの世界に興味を抱いていた。レバノン系の祖父が一家で最初のワインメーカーだった。そのあとには叔父が付き、彼が働いていたワイナリーでの話や逸話を聞かせてくれるなど、重要な役割を担っていた。二人とも、ワインとその産業を愛する努力家であり、グスタボは二人とワイン醸造学に深い感心を抱くようになった。Instituto Superior de Enología de San Juanで学び、Bodegas Graffigna SAで働き、23歳からBodegas Calliaで働いています。畑を訪れ、ブドウを分析することから始め、ワイナリーのエノロジスト（醸造学者）となった。