Bolla

ボッラは、ヴェローナ周辺の地域でイタリアの最高級ワイン造りを天職としてきた一家の名前です。

ボッラ ワイナリー − 小さな家族経営からトップ生産者へ

ボッラ家は、初めて自分たちのワインセラーを手に入れてから、なんと125年もの歴史を誇っています。高品質なワインへの需要は常に高まり続け、その家族経営のワイナリーは次第にイタリアでも有数の成功したワイナリーへと発展しました。実に4世代にわたり、遺産とそれに結びついたワインへの情熱が受け継がれてきました。今日、このワイナリーは「グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニ」社の手にあり、醸造家クリスティアン・スクリンツィが指揮をとっています。彼は一族の価値観と哲学を守りながら、最高品質の白ワイン、赤ワイン、甘口ワインを生み出しています。ボッラは、名高いスカンジナビアの企業デット・ノルスケ・ベリタス社から「UNI EN ISO 29002」の認証を受けた最初のワイナリーのひとつです。

まろやかさから爽快感まで − ボッラのワイン

起伏に富むフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのワイン産地において、ボッラは複数の畑を所有し、多彩なブドウ品種を栽培しています。この地域は、比較的穏やかな気候に恵まれており、一方では地中海性気候の影響を、他方ではアルプスからの気流の影響を受けています。北側には山脈があり、冷たすぎる風からブドウ畑を守ることで、ブドウの理想的な成熟を促しています。この地域には石灰岩、粘土、シルトからなる土壌が見られ、ミネラル分を含みながらも、特に養分が少ないのが特徴です。これらは優れたブドウ品種が育つための最適な条件を形づくっています。主な品種としては

• カベルネ・ソーヴィニヨン
• コルヴィーナ
• ロンディネッラ

のほか、白ブドウ品種として

• ガルガーネガ
• トレッビアーノ

も挙げられます。世界的に知られる、まろやかな赤・白ワインに加え、このワイナリーでは爽やかなプロセッコも生産しています。

白ワインの中心地に生まれて

ボッラは、小さな伝統的家族経営から、イタリアでも屈指の名門ワイナリーへと成長しました。その道のりの舞台として選ばれたのが、イタリアの白ワインの中心地フリウリ＝ジュリアです。ここでは、この地域特有のさまざまなヴィンテージの白ワインが生み出されています。たとえば、2012年ヴィンテージのソアーヴェ・スペリオーレ・トゥファイエや、2016年のボッラ・ソアーヴェ・クラッシコなどです。しかし、スパイシーで力強い2012年バルドリーノのような風味豊かな赤ワインも、白ワインに引けを取らない出来栄えです。ブドウの収穫は、地域の多くのブドウ農家によって手作業で行われています。特別な栽培方法と洗練された醸造技術が組み合わさることで、ボッラの高度にプロフェッショナルな仕事ぶりが頂点に達しているのです。