Calmel & Joseph

カルメル＆ジョセフの歴史

1995年に設立されたカルメル＆ジョゼフは、ラングドック・ルーシヨンのワインを専門とする商社で、この地域全体に広がる個人蔵のワインを扱っています。彼らは、あらゆるアペラシオンの数多くのワイン生産者と辛抱強く良い関係を築いてきました。ローラン・カルメル（醸造家）とジェローム・ジョゼフ（醸造家）は、この地中海のテロワールのユニークであまり知られていない品質を証明したいという共通の思いで、すべてのワインの醸造、ブレンド、熟成を行い、この地域の並外れた可能性を確信しています。テロワールに応じた高品質なワインを造りたいという思いのほかに、自分の信念や経験に基づいてワインを造りたいという気持ちが強いですね。

ドメーヌ・カルメル＆ジョセフ

ドメーヌ・カルメル＆ジョセフは、1577年7月26日付けのサン・ジュリアの領主、ジャン・ド・カルメス名義の権利証書に初めて登場する元小作地である。この小作地には、ボルド・ヌーヴやラ・マドンなど、その歴史の中でいくつもの名前がつけられています。ドメーヌ・カルメル＆ジョゼフは160ヘクタール、総面積200ヘクタールの敷地の中心に位置していますが、ヴァル・ド・ダーニュ、アラリック、オート・コルビエールの麓という地理的条件は特筆すべきものです。

カルメル＆ジョセフ アース＆ウィンド

土壌は主に砂質粘土と石灰岩で、丘や谷に石灰岩の露頭があるため、ワインメーカーは適した場所と向きを見つけることができます。このドメーヌは、コルビエール、リムー、ミネルヴォワが出会う、地質と気候の影響を受けた複雑な交差点に位置しています。典型的な地中海性気候で、海の入り口を守るアラリック山があるため、数キロ離れたナルボンヌに比べると気温が低く、雨が多いのが特徴です。

カルメル＆ジョセフ・オールインワン

多文化共生とは、あなたにとって自然なバランスであり、豊かで持続可能な生態系の発展に不可欠なものです。だからこそ、カルメル＆ジョセフにはワインだけでなく、さまざまなものがあるのです。

• ピノ・ノワール
• グルナッシュ
• シラー
• マルサンヌ
• オリーブ
• ハニー
• ラベンダー色
• アーモンド
• 小麦・干草