Cantina Gentili

カンティーナ・ジェンティーリ - 1963年以来のキャンティの伝統

カンティーナ・ジェンティーリのセラーで初めてキャンティが瓶詰めされたのは、1963年にさかのぼります。祖父のシニバルド・ジェンティリは、1950年代から伝統的な方法でワインの手入れを始め、その情熱を息子のカルロへと受け継いだからだ。

カルロ・ジェンティーリとワイナリーの設立

そして1963年、カルロはカンティーナ・ジェンティーリ社を設立することを決意し、90年代にはコスタ・デル・ソーレに土地を取得し、会社を大きくしていった。現在、ジェンティーリ家は15ヘクタールの家業を献身的に営みながら、子孫とともに希望に満ちた未来を見つめている。

カンティーナ・ジェンティリのテロワール

2億2,500万年前、地中海は後退し、先史時代から人間の避難場所となっていたユニークな土地となりました。現在では、ヴァル・ドルチャとヴァルディチアーナの境界線として機能しており、この2つの不思議で色彩豊かな地域は、丘が多く、半島で最も美しい景観を有しています。それは、カンティーナ・ジェンティーリにその果実を提供する準備ができている、生きた土でできた平和と静寂のオアシスなのです。

ジェンティーリ家のブドウ畑

カンティーナ・ジェンティーリのブドウ畑は標高250〜350mに位置し、80％が自家用品種です。

• プルニョーロ・ジェンティーレ（サンジョヴェーゼ）
• コロリーノ
• マルヴァジア・デル・キャンティ
• トレッビアーノ・トスカーノ

を仕込んだ。残りの20％は、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、プティ・ヴェルド、グレケット、シャルドネの樹で占められています。

コスタ・デル・ソーレ - 何世紀にもわたるワインの伝統が息づく地

1544年10月の史料「レジストリ・デッラ・リラ」によると、カンポルセヴォリの領土は、教皇ピウス2世から甥のアンドレアとジャコモ・ピッコロミーニに与えられたとされています。

この領地には、特にワイン栽培に適した「コスタ・アル・ソーレ」も含まれていた。この地は、あるベルナルディーノ、別名バローネに託され、最高のワインをそこで生産し、封建領主に供するために、最もふさわしい家臣の家族にのみ与えられることになったのである。それから何世紀も経った今日、ジェンティーリワインの原料となるブドウはここで育っている。

Le Favorite - 土地は新しいブドウ畑を必要としている

ル・フェイバリット」は、コスタ・デル・ソーレの先端、急勾配の丘の上に位置し、日照、粘土石灰質の土壌、チェトナ山に近いことから、周囲の畑より10日も早くブドウが熟すことができます。このため、この地のカンティーナ・ジェンティーリのワインは、特にフルボディで、同時に複雑で非常にエレガントなアロマ構造を伴っており、この地域のユニークなワインとなっています。