Domaine Chanson

ドメーヌ・シャンソン

1750年、ブルゴーニュの偉大なワインメゾン、シャンソン・ペール・エ・フィスが、当初はワインの商社として設立された。19世紀末のフィロキセラの被害は、このワインハウスにも影響を与えた。フィロキセラの被害を乗り越え、ドメーヌの規模を拡大。1999年、メゾンはボランジェ・グループの一員となった。

マナーハウスはボーヌの中心部にある16世紀の城にあり、フランス革命の際にドメーヌ・シャンソンの所有に移りました。現在、ドメーヌ・シャンソンの赤ワインと白ワインは、分厚い城壁の中で熟成されていることで知られている。8mの厚さの城壁は、温度と湿度を一定に保つことができ、ワイン醸造に最適な条件を備えています。赤ワインは、城の4つのレベルのうち最初の3つのレベルで醸造され、4番目のレベルは白ワイン用に確保されています。

 コート・ド・ボーヌにおいて、ドメーヌ・シャンソンは45ヘクタールの畑にブドウ品種を植え、そこから高品質のプルミエ・クリュとグラン・クリュを生産しています。2011年以降、ワイナリーはワインメーカーと醸造家（ Vincent Avenel 、 Jean-Pierre Confuron）によって運営されています。

ドメーヌ・シャンソン社のワイン

ドメーヌ・シャンソンの製品ポートフォリオは非常に広範です。ワインは108の異なるAOPから供給されます。生産量の4分の1は自社畑のブドウで、これらのワインはドメーヌ・シャンソンのラベルで販売されています。残りのブドウは買い取り、 Chanson Père & Filsのラベルで販売されています。

自社畑の多くはボーヌ市周辺にある。 

ドメーヌ・シャンソンは、ボーヌの最も美しいプルミエ・クリュの10カ所に25ヘクタールのブドウ畑を所有しています。このため、ボーヌ・プルミエクリュのアペラシオンでは、絶対的なトップ生産者となっています。

各サイト

ドメーヌ・シャンソンのサイト一覧を見ると、ボーヌ周辺のブルゴーニュワインの名所の名前がずらりと並んでいます。その一部をご紹介します。

グラン・クリュ

• コルトン・ヴェルジェンヌ: 0.66ヘクタールにシャルドネを植え、東向き、石混じりの土壌

プレミア・クリュ

• Les Caradeux: 1.9haにシャルドネを植樹、 東向き、石灰岩のマール構造を持つ砂利質土壌、北風が吹く。
• レ・ヴェルジュレス:5.4ヘクタールにピノ・ノワールを植樹、東/南東向き、石が多く、一部重い、深い土壌。
• Dominode: 2.1ヘクタールにピノ・ノワールが植えられている、東向き、石を含む粘土とシルト質の土壌、下部は上部より土壌が深いため、ワインに深みと高い成熟ポテンシャルを与えている。
• Auts Marconnets: 2.2ヘクタールのシャルドネ、東向き、石灰質マールに砂質土壌。
• Clos de Marconnets:シャルドネとピノ・ノワール、3.26ha、東向き、シャルドネは砂質マール土壌で風が強く、ピノ・ノワールは水はけの良い土壌で成長する。
• クロ・デュ・ロワシャルドネ (0.3 ha) とピノ・ノワール (2.42 ha)、東向き、下層土は砂、シルト、石を含む粗い砕石。
• エキュ：ピノ・ノワール（0.26ヘクタール）とシャルドネ（0.52ヘクタール）、東/南東向き、石灰岩スラブ上の下層土、石灰粘土-石灰岩土壌、石灰マール
• シャンピモン: ピノ・ノワール、2ヘクタール、東向き、粘土質の砂質土壌、ブーズ・レ・ボーヌの北向きの峡谷からの風。

OCサイト

• シャサーニュ・モンラッシェ:1.3ヘクタールのシャルドネ、南東向き、砂利が散らばる典型的な粘土石灰質土壌。