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エルステ+ノイエ: 南ティロルアルプスのワイナリーを見つめる

エルステ+ノイエは、南ティロルの中心部に位置する有名なワイナリーで、伝統、革新、そしてアルプスのワイン農業文化の精神を融合させています。100年以上の間、このワイナリーは地域の高地から手摘みされたブドウを使用しており、山々の独特のキャラクターを反映しています。これらのワインメーカーは、自然の最高のものと専門知識、情熱を融合させて、卓越したワインを創造しています。

エルステ+ノイエの歴史: 伝統と革新の融合

エルステ+ノイエは、美しいカルテン地域（南ティロル）に設立されました。これは、長年のワイン作りの伝統と最新技術の組み合わせを表しています。持続可能性と品質への明確なビジョンを持ち、エルステ+ノイエは、アルプスのテロワールの本質を反映するワインを製造しています。

創設者とワインメーカー: 情熱と経験

このワイナリーは、南ティロルのワイン作りの伝統を保持し、発展させたいと考える情熱的なワイン農家のグループによって創設されました。エルステ+ノイエの現在のワインメーカーは、この遺産を引き継ぎ、最高の品質を保証するための革新的なアプローチを取り入れています。

ワイナリーの哲学: 自然への敬意

エルステ+ノイエは明確な哲学を持っています: ワインは地域を反映するのみならず、自然とテロワールに対する敬意を持って作られなければなりません。持続可能性はワイナリーの重要な関心事です。生態学的栽培方法や有害な化学物質の排除によって、土壌が保護され、環境が守られます。

エルステ+ノイエの栽培地域: 対照の地域

このワイナリーは、南ティロルの栽培地域、具体的にはカルテン地域に位置しています。この地域は、アルプスの気候とワイン作りの課題を享受する非常に急勾配なブドウ畑のテラスによって特徴づけられています。ブドウは、太陽と冷たい山の風の理想的な組み合わせの恩恵を受けており、それによってワインに新鮮さとミネラリティが与えられます。

地理とテロワール

エルステ+ノイエのテロワールは、非常に多様性に富んでいます。土壌は、ブドウに独特の香りを与える石灰岩とミネラルに富んだ層で構成されています。穏やかだが日当たりの良い気候は、ブドウが最適に熟しつつ新鮮で果実のようなノートを保持するのを助けます。

気候と好まれるブドウ品種

• 春と夏は、ブドウのゆっくりとした均等な熟成のための理想的な日照があります
• 北からの冷たい山の風は、極端な暑さから守り、香りの濃縮を促進します

エルステ+ノイエのブドウ品種とワイン畑の位置

エルステ+ノイエは、地域に特に合い、アルプスのキャラクターを反映する多数のブドウ品種を栽培しています。ワイナリーは、伝統的なブドウ品種と新しい、あまり知られていない品種の両方を使用しています。

ブドウ品種の詳細

• ゲヴュルツトラミネール
• ピノ・グリ
• ソーヴィニョン・ブラン
• シャルドネ
• ラグライン
• メルロ

ワイン畑の位置

エルステ+ノイエのブドウ畑は、カルテンと南ティロルの他の場所の最良の位置にあります。これらの山の位置は、ブドウの潜在能力を最大限に引き出し、最高品質のワインを生産することを可能にします。

ワイン製造: 手仕事と革新の融合

エルステ+ノイエのワインは、伝統的および現代的な技術の調和のとれた組み合わせから生まれます。ブドウは手で収穫され、最高の果実のみを選びます。醸造所では、自然発酵とできるだけ少ない干渉を意識し、ワイン製造が行われます。

熟成と成熟

エルステ+ノイエのワインは、ステンレス製タンクと伝統的な木の樽の両方で熟成され、バランスの取れた構造と複雑さを与えます。これらの方法は、ブドウの香りを引き立て、新鮮さとボディの完璧なバランスを提供します。

エルステ+ノイエのワイン: スタイルと特別なライン

エルステ+ノイエのワインは、新鮮さ、ミネラリティ、および明確な果実の強調で知られています。特に、最高の位置からのワインは、その優雅さと深みで際立っています。

特別なライン

• プンタ: 最高の位置のテロワールを反映した一流のワインのライン
• クラシック: 南ティロルの典型的なキャラクターを表現したクラシックワイン

受賞歴と表彰

エルステ+ノイエは、多くの受賞歴と高い評価を受けています。これらは、ワインの高品質と国際的な認知を証明しています。

評価と受賞

• ガンベロ・ロッソ: 3グラス
• ヴィヌム: 4つ星
• デカンター: 90+ポイント

エルステ+ノイエは、最高品質、情熱、南ティロルのワイン農業の未来への明確なビジョンを代表しています。アルプスのワインの世界を探求し、南ティロルの山々の魅力に魅了されてください！