Erste+Neue Pinot Nero DOC - Erste+Neue

エルステ+ノイエ エルステ+ノイエ ピノ・ネロは、一流の赤ワインがクリスタルクリアなグラスに注がれます。鮮やかに輝く明るい赤色を呈しています。このワインは、グラスの中でストロベリー、サワーチェリー、ラズベリーの見事に表現力豊かなノートを明らかにします。さらに、赤いカシス、ペッパー、ナツメグのほのかな香りが加わります。

このワインは、そのまっすぐでドライな味わいによって説得力を持っています。わずか2グラムの残糖で瓶詰めされています。これは、明らかにシンプルな品質から際立つ本物の品質ワインであり、すべての乾燥感にもかかわらず、このイタリアのワインは最上のバランスで魅了します。アロマは必ずしも残糖を必要とするわけではありません。舌の上では、この均整の取れた赤ワインが非常にパリッとしてクリーミーなテクスチャーを特徴としています。存在感のある果実酸によって、エルステ+ノイエ ピノ・ネロは口の中で非常に新鮮で生き生きとした印象を与えます。このトレンティーノ＝アルト・アディジェ地域の赤ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で納得させます。

エルステ+ノイエのピノ・ネロの醸造

このワインは、明確に一つのブドウ品種、すなわちピノ・ノワールに焦点を当てています。このエルステ+ノイエの特にバランスの取れた単一品種ワインには、最高の選別されたブドウが使用されています。収穫後、ブドウはすぐに醸造所に運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。続いて、管理された温度で大きな木製のタンクで発酵が行われます。醸造の後には数ヶ月間の澱上熟成が行われ、最終的に瓶詰めされます。

エルステ+ノイエのピノ・ネロに合う料理のおすすめ

このイタリアの赤ワインは、15 - 18°Cに適温で楽しむのが最適です。さまざまな料理との相性が抜群で、単独でも楽しむことができます。

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