Bricco Barbera d'Asti DOCG - Paolo Conterno

少し時間を置くことで、このイタリアの赤ワインは素晴らしく表現力豊かなサワーチェリーやラズベリーのアロマを明らかにし、赤スグリ、胡椒、ナツメグで締めくくられます。

パオロ・コンテルノのブリッコ・バルベーラ・ダスティは、ドライなワインを好む方にとっての良い選択です。しかし、決して乏しいまたは表面的ではなく、丸みを帯びて滑らかです。このバランスの取れた赤ワインは、口の中で非常にパリッとしたクリーミーな質感を特徴としています。際立ったフルーツ酸によって、ブリッコ・バルベーラ・ダスティは口の中で印象的にフレッシュで生き生きとした味わいを示します。このピエモンテ地方の赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で魅了します。

パオロ・コンテルノ・ブリッコ・バルベーラ・ダスティのヴィニフィケーション

イタリアのバランスの取れたブリッコ・バルベーラ・ダスティは、バルベーラ品種から作られた単一品種のワインです。手摘み後、ブドウは最速でプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、ブリッコ・バルベーラ・ダスティは数ヶ月間、細かな酵母の上でさらに調和を深めます。

パオロ・コンテルノのブリッコ・バルベーラ・ダスティに合う料理の提案

このイタリアの赤ワインを最もよく楽しむには、15〜18°Cに温めて、多様な料理と共にお楽しみいただくのが最適ですが、単独で飲んでも楽しめます。

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