Riva del Bric Barolo DOCG - Paolo Conterno

パオロ・コンテルノのリヴァ・デル・ブリック・バローロは、一流の赤ワインがきれいに磨かれたワイングラスに注がれます。その中で、見事に濃密なルビー色を呈しています。最初にスワリングすると、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁に明確な教会の窓を見せます。グラスの中には、プラム、ブラックベリー、カシス、ブルーベリーの素晴らしい表現力豊かな香りが現れています。さらに、ブルーベリーのニュアンスが加わります。

パオロ・コンテルノのこの赤ワインは、ワインには0.0グラムの糖分が最適だと思う人々にぴったりです。リヴァ・デル・ブリック・バローロは、わずか0.3グラムの残糖で醸造されているため、それに非常に近い存在です。舌の上で、この力強い赤ワインは非常にクリーミーなテクスチャーを特徴としています。穏やかな果実酸により、リヴァ・デル・ブリック・バローロは滑らかな感触で口の中を優しく包み込む一方で、ジューシーさを失うことはありません。このピエモンテ州産の赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で感動を与えます。

パオロ・コンテルノのリヴァ・デル・ブリック・バローロの醸造法

このワインは、明確に一種のブドウ品種であるネッビオーロに焦点を当てています。パオロ・コンテルノのこの特に力強い単一品種のワインには、完璧なブドウのみが収穫されました。手摘みされたブドウは、すぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別された後、丁寧に圧搾されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間のリー（澱）での熟成が行われ、最終的にワインが澱から抜かれます。

パオロ・コンテルノのリヴァ・デル・ブリック・バローロの料理提案

このイタリアの赤ワインは、理想的には15 - 18°Cに温度調整され、さまざまな料理の伴侶として楽しむことができますが、単独で飲んでも楽しめます。

パオロ・コンテルノのリヴァ・デル・ブリック・バローロの受賞歴

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