Piemonte Rosso Passo del Gallo - Bel Colle

グラスに注ぐと、ベル・コッレのピエモンテ・ロッソ・パッソ・デル・ガッロは、鮮やかなルビー色を呈します。グラスの中で少し時間をおくと、この古典的銘醸地の赤ワインは、フレッシュなラズベリーやイチゴの実にたとえられる、見事に表情豊かなアロマを開花させ、樽熟成由来のさまざまなフルーティーなニュアンスがそれを包み込みます。

ベル・コッレ ピエモンテ・ロッソ・パッソ・デル・ガッロは、ワイン愛好家にとって魅力的な、見事にドライなスタイルです。この赤ワインは、上質ワインのエントリークラスにありがちな、無骨さやそっけなさとは無縁です。ピエモンテ地方産のこの赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さで最終的に人を魅了します。

ベル・コッレのピエモンテ・ロッソ・パッソ・デル・ガッロの醸造

バランスに優れたイタリア産ピエモンテ・ロッソ・パッソ・デル・ガッロは、アルバロッサ、バルベーラ、ネッビオーロ、シラーズから造られるキュヴェです。収穫後、ブドウはただちに醸造所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、大樽およびステンレスタンクで、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ピエモンテ・ロッソ・パッソ・デル・ガッロは数か月間、澱とともに接触させながら熟成させることで、さらなる調和がもたらされます。

ベル・コッレ ピエモンテ・ロッソ・パッソ・デル・ガッロのペアリング

このイタリア産赤ワインは、インゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツ、ガチョウ胸肉のショウガ風味赤キャベツとマジョラム添え、あるいはオッソブーコなどの料理の伴奏ワインとして最適です。

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