Pinot Grigio DOC - Erste+Neue

エルステ+ノイエのピノ・グリジオは、一級の白ワインがグラスに注がれます。ここでは、素晴らしく輝く銅金色を呈しています。グラスの中で、このエルステ+ノイエの白ワインは、洋梨や桃の香りを明らかにし、さらにミントやレモンバームが加わります。エルステ+ノイエのピノ・グリジオは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この白ワインは、決して粗野でも乏しいわけでもなく、むしろまろやかで滑らかです。舌の上では、このバランスの取れた白ワインが非常にシャキッとしたテクスチャーを特徴としています。その活き活きとした果実酸により、ピノ・グリジオは口の中で驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。このトレンティーノ・アルト・アディジェ産の白ワインのフィナーレは、見事な余韻で楽しませてくれます。

エルステ+ノイエのピノ・グリジオのVinifikation

このワインは明確に一つの品種、すなわちグラウブルグンダーに重点を置いています。この非常にバランスの取れた単一品種ワインは、エルステ+ノイエのために最高級の収穫物のみが使用されました。収穫後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれ、ここで選別され丁寧に粉砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、ピノ・グリジオは数ヶ月間、細かい酵母とともにさらなる調和を図ります。

エルステ+ノイエのピノ・グリジオに合う料理

このイタリアの白ワインは、8 - 10℃に良く冷やして楽しむのが最適です。さまざまな料理のペアリングワインとして完璧ですが、単独でも楽しむことができます。

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