Grauburgunder trocken - Weingut Kiefer

バーデンのワイン生産地域からのグラウブルグンダーは、グラスの中で輝く銅金色を示します。このバーデンの白ワインの香りは、リンゴ、クリが、アプリコット、そしてクインスのアロマで魅了します。香りをさらに探求すると、クロカント、ローストしたヘーゼルナッツ、そしてキャラメルアーモンドが加わります。

口に入れると、ウィングート・キーファーのグラウブルグンダーは快適にドライで、しっかりとした風味を感じさせます。穏やかな果実酸のおかげで、このグラウブルグンダーは口の中で心地よい印象を与え、ジュージーな活気を失うことはありません。

ウィングート・キーファーグラウブルグンダーのワイナリー製法

バーデンのバランスの取れたグラウブルグンダーの基礎は、グラウブルグンダー品種のブドウです。バーデンでは、このワインのためにブドウを生産するブドウ畑が、粘土、ローム土、そして火山岩の土壌で育っています。収穫後、ワイン用ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。そこで、ブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了すると、グラウブルグンダーは数ヶ月間シュペーリー酵母の上でハーモナイズを続けます。

ウィングート・キーファーのグラウブルグンダーのおすすめ料理

このドイツのワインは、最適に8 - 10°Cによく冷やして楽しむべきです。カボチャのキャセロール、日本風の野菜ジュリアン添えのスティンバイザーのフィレ、またはサーモンのポテトフライとの相性が抜群です。

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