Josef Rosch

Josef Roschのブドウ畑は、トリアーの東に位置するレイウェンにあります。ここでは、ヴェルナー＆レナーテ・ロッシュ夫妻が約8.5ヘクタールのブドウ畑でリースリングを栽培しています。セラーでは、息子のヴェルナーとニコがサポートしている。

ヨーゼフ・ロッシュ - 見渡す限りのリースリング

モーゼルの土壌は主に粘板岩で構成されています。これは昔、川に流され、太陽と風雨にさらされ、風化したものです。リースリングはこのような環境に非常に適しているため、今日、多くのブドウ栽培者がモーゼルでリースリングを栽培しています。比較的涼しい気候のおかげで、ブドウの品種が遅くまで熟すので、十分な時間を確保することができます。

モーゼルの有名な名前

ヨーゼフ・ロッシュのブドウ畑は、例えば、非常に有名な場所にいくつかのプロットを所有しています。

• トリテンハイマー・アポテーク
• ライヴナー・ローレンティウスレー
• クリュッセラザー・ブルーダーシャフト
• ドローナー・ゴールドバーグ
• ピースポーター・ゴールドトロープヒェン
• ライヴェナー修道院の庭園

ヨーゼフ・ロッシュのワイナリーのセラーでは、レナーテとヴェルナーが、息子のヴェルナーとニコに助けられている。ロッシュでは純粋な酵母は使用せず、ブドウは自分の果汁で発酵させるため、自然に近い状態で発酵させることができます。このようにロッシュ夫妻は、自然が自らを実現するために必要な空間を提供しているのです。しかし、この生産方法には一定のリスクが伴うため、それをどう扱うかはセラーマスターの哲学の問題である。