Kleine Zalze

クライン・ザルゼの歴史

ニコラス・クレーフは1695年にクライン・ザルゼを取得した。ステレンボッシュには世界クラスのワインを生み出す潜在力があるという彼の信念が、クライン・ザルゼをワイナリーへと発展させる原動力となった。クレーフのワインシリーズは、創業以来クライン・ザルゼを成功した高品質生産者へと導いてきた彼のビジョンと信念に敬意を表して造られたものである。

クライン・ザルゼの葡萄畑とワイン

葡萄畑はさまざまな斜面、土壌、区画に位置し、ここで育つブドウの樹がクライン・ザルゼのワインのブドウを実らせている。畑はわずか15キロ離れた海岸から吹き込む新鮮な海風にさらされている。この冷涼な気候が繊細なアロマをもたらすと同時に、ブドウの栽培と成熟に最適な条件を提供している。数々の賞を受賞しているクライン・ザルゼのワインは、生き生きとしたふくよかな香りを備えた独自の南アフリカ的キャラクターで知られ、ステレンボッシュの気候とテロワールを映し出している。
クラシックな構成と料理との相性の良さにより、クライン・ザルゼのワインは、南アフリカ・ステレンボッシュの風景を思い起こさせる爽やかな味わいの体験をもたらしてくれる。

クライン・ザルゼのサステナビリティ

クライン・ザルゼおよび隣接するデ・ザルゼ・ゴルフ・エステートの開発は、環境条件と土地の価値を最大限に持続可能な形で保全し、継続的に高めていくというワイナリーの条項に基づき、環境面から厳しく管理されている。
このシステムは、ブドウとワインが環境に配慮した生産方法によって造られていることを証明するものである。IPWガイドラインの順守は、生産プロセスが環境に優しく、かつ食品安全の最低要件を満たしていることを購入者と消費者に保証する。
クライン・ザルゼはまた、アフリカにおけるコミュニティ形成に取り組む地域の慈善団体や組織も積極的に支援している。

クライン・ザルゼ・ロッジのおもてなし

デ・ザルゼ・ロッジは、ステレンボッシュの豊かな葡萄畑と息をのむような山々を望む、ケープ・ダッチ様式の自家所有のカントリーハウスである。古木のオークに囲まれた背景は魅力的でありながらリラックスした雰囲気を醸し出し、クライン・ザルゼのゴルフコースや周囲の庭園と葡萄畑を見渡すことができる。静かな空間は、美食と極上のワインを楽しむのに理想的な環境である。

クライン・ザルゼ 受賞ワイン

このような条件のもとでは、クライン・ザルゼのワインが繰り返し賞を獲得しているのもまったく不思議ではない。受賞歴のリストは驚くほど長く、ここではとても紹介しきれないほどである。しかし、ここ数年の代表的な品種としては次のものが挙げられる。

• ピノタージュ
• メルロー
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• ガメイ
• シュナン・ブラン
• ソーヴィニヨン・ブラン
• シャルドネ