Sauvignon Blanc Vineyard Selection - Kleine Zalze

エレガントなソーヴィニヨン・ブラン・ヴィンヤード・セレクションは、クライン・ザルツェの手によって、美しい明るい黄色でグラスに広がります。香りには、さまざまなガリアメロン、ピンクグレープフルーツ、グレープフルーツ、ライム、そしてカラマンシーが溢れています。それだけではなく、ステンレスタンクでの熟成により、太陽に暖められた岩石や森林の土壌といったさらなるアロマが加わります。

クライン・ザルツェのソーヴィニヨン・ブラン・ヴィンヤード・セレクションは、ワイン愛好家にとって見事にドライな印象を与えます。この白ワインは決して粗野でもさっぱりしすぎることもなく、丸みを帯びて滑らかです。バランスが取れ、さまざまな表情を見せるこのクリスピーホワイトワインは、口の中で素晴らしい体験を提供します。その尖った果実酸によって、ソーヴィニヨン・ブラン・ヴィンヤード・セレクションは口の中で夢のように新鮮で生き生きとした印象を与えます。この若々しい白ワインは、ワイン生産地域であるコースタル・リージョン、正確にはステレンボッシュからのもので、最後は良好な余韻で締めくくられます。

クライン・ザルツェのソーヴィニヨン・ブラン・ヴィンヤード・セレクションのヴィニフィケーション

コースタル・リージョンからのバランスの取れたソーヴィニヨン・ブラン・ヴィンヤード・セレクションの基盤は、ソーヴィニヨン・ブラン品種のブドウです。手摘みされたブドウは、迅速にワイナリーへ運ばれ、選別され優しく破砕されます。その後、コントロールされた温度のもとでステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、ソーヴィニヨン・ブラン・ヴィンヤード・セレクションは数ヶ月間、細かなل酵母とともに調和を図ります。

クライン・ザルツェのソーヴィニヨン・ブラン・ヴィンヤード・セレクションに合う料理のおすすめ

この南アフリカのワインは、5 - 7°Cで非常に冷やして楽しむのがベストです。魚と野菜のワック炒め、ビーツのサラダ、またはキヌアを使ったアスパラガスのサラダの伴うワインとして完璧です。

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