Circumstance Sauvignon Blanc - Waterkloof

ウォータークルーフ・サーカムスタンス・ソーヴィニヨン・ブランは、一流の白ワインが注がれたグラスに登場します。ここでは、素晴らしく輝く明るい黄色の色合いを披露します。サーカムスタンス・ソーヴィニヨン・ブランの最初の香りは、レモングラス、ポメロ、オレンジのノートを明らかにします。このフルーティーなブーケには、青パプリカ、ジュニパーベリー、地中海のハーブが加わります。

ウォータークルーフ・サーカムスタンス・ソーヴィニヨン・ブランは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライです。この白ワインは、決して粗野でも無味乾燥でもなく、丸みを帯び、滑らかです。口に広がるこのバランスの取れた白ワインのテクスチャーは、驚くほどクリスピーです。その存在感のあるフルーツ酸により、サーカムスタンス・ソーヴィニヨン・ブランは口の中で見事にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。最後には、この若々しいワインは、コースタル・リージョンのワイン産地から素晴らしい余韻を持ってきます。再び、ポメルやスターフルーツの香りが現れます。

ウォータークルーフ・サーカムスタンス・ソーヴィニヨン・ブランのヴィニフィケーション

バランスの取れたコースタル・リージョンのサーカムスタンス・ソーヴィニヨン・ブランは、ソーヴィニヨン・ブランのブドウから作られています。収穫の後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。次に、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、サーカムスタンス・ソーヴィニヨン・ブランは数ヶ月間、細かい酵母の上でさらに調和を図ることができます。

ウォータークルーフ・サーカムスタンス・ソーヴィニヨン・ブランの料理提案

この南アフリカの白ワインは、8～10℃に冷やして楽しむのが最適です。ソーセージボールのパスタ、リークスープ、またはカボチャのキャセロールといった料理の相伴にぴったりです。

ウォータークルーフ・サーカムスタンス・ソーヴィニヨン・ブランの受賞歴

品質に対して全く適切な価格のほか、ウォータークルーフのこの白ワインは、90ポイントを超える賞や高評価を受けています。具体的には、2019年のヴィンテージにおいて

• ティム・アトキン・マスター・オブ・ワイン - 92ポイント

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