False Bay Windswept Sauvignon Blanc - Waterkloof

ウォータークルーフ・ファルスベイ・ウィンズウェプト・ソーヴィニヨン・ブランは、一流の白ワインが揺れたグラスに注がれます。ここでは、美しく輝く明るい黄色の色合いを示しています。ファルスベイ・ウィンズウェプト・ソーヴィニヨン・ブランの最初の香りは、レモン、レモングラス、ポメロのノートを感じさせます。ブーケの果実的な要素には、さらに果実的でバルサミックなニュアンスも加わります。

ウォータークルーフ・ファルスベイ・ウィンズウェプト・ソーヴィニヨン・ブランは、飲む人にとって心地よい乾燥感を呈しています。この白ワインは決して粗野でも乏しくもなく、滑らかで丸みを帯びています。舌の上では、このバランスの取れた白ワインが非常にパリッとしたテクスチャーを特徴付けています。活力ある果実酸により、ファルスベイ・ウィンズウェプト・ソーヴィニヨン・ブランは口の中で素晴らしく新鮮で生き生きとした印象を与えます。最後に、この若々しいコースタル・リージョンのワインは、長い余韻で喜ばせ、ライムやカムクワットのニュアンスが再び現れます。

ウォータークルーフ・ファルスベイ・ウィンズウェプト・ソーヴィニヨン・ブランのヴィニフィケーション

このワインは明確に一つのブドウ品種、ソーヴィニヨン・ブランに焦点を当てています。ウォータークルーフのこの非常にバランスの取れた単一品種のワインには、最高級のブドウ素材のみが収穫されています。手摘みの後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の終わり後、ファルスベイ・ウィンズウェプト・ソーヴィニヨン・ブランは数ヶ月間細かい澱の上でさらに調和が進みます。

ウォータークルーフ・ファルスベイ・ウィンズウェプト・ソーヴィニヨン・ブランの食事おすすめ

この南アフリカの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのがベストです。ペストを使った野菜のシチュー、キヌアを添えたアスパラガスのサラダ、または生姜と洋梨を添えた焼きニジマスとのペアリングに最適です。

ウォータークルーフのファルスベイ・ウィンズウェプト・ソーヴィニヨン・ブランの受賞歴

このステレンボッシュ産のワインは、私たちだけでなく、著名な批評家たちにも賞賛され、すでにメダルを受賞しています。2019年のヴィンテージには、以下の評価があります。

• ムンドゥス・ヴィニ - ゴールド

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