False Bay Slow Chenin Blanc - Waterkloof

グラスの中で、ウォータークルーフのファルスベイ スロウ シェニン ブランは鮮やかなプラチナイエローの色合いを提供します。ファルスベイ スロウ シェニン ブランの最初の香りは、桃と熟した石果を表現しています。ブーケのフルーティーな側面には、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

ウォータークルーフのファルスベイ スロウ シェニン ブランは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この白ワインは、ハイエンドの価格帯のワインに期待されるような粗野さや乏しさを決して見せません。口の中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが見事にパリッとしていて滑らかです。バランスの取れたフルーツ酸によって、ファルスベイ スロウ シェニン ブランは柔らかい口当たりで口を喜ばせながらも、同時にフレッシュさを失うことはありません。フィニッシュでは、この若々しいコースタルリージョンのワインが良い余韻を持って、再びアプリコットとネクタリンの香りを魅了します。

ウォータークルーフのファルスベイ スロウ シェニン ブランのヴィニフィケーション

この白ワインは、明確に一つのブドウ品種、つまりシェニン ブランに重点を置いています。この特にバランスの取れた単一品種のワインのために、ウォータークルーフでは最高のブドウ素材を使用しました。収穫後、ブドウはすぐに醸造所に運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。次に、コントロールされた温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終了した後、ファルスベイ スロウ シェニン ブランは数ヶ月間、細かい澱の上でさらに調和を図ります。

ウォータークルーフのファルスベイ スロウ シェニン ブランに合う料理の推奨

この南アフリカのワインは、8-10°Cに良く冷やして楽しむのがベストです。ソーセージ団子のパスタ、かぼちゃのグラタン、またはキヌアのアスパラガスサラダとともに楽しむのにぴったりです。

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