Sauvignon Blanc Family Reserve - Kleine Zalze

グラスの中で、クライン・ザルツェのソーヴィニョン・ブラン・ファミリー・リザーブは明るい淡黄色の色合いを示します。グラスを振ることで、この白ワインの一流のバランスを感じることができ、グラスの壁においては、水っぽさやシロップ・リキュールのような特徴は見られません。ソーヴィニョン・ブラン・ファミリー・リザーブの最初の香りは、パイナップル、パパイヤ、スターフルーツのニュアンスを明らかにします。フルーティーな部分のブーケには、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

このワインは、エレガントでドライな味わいが特徴です。残糖3.5グラムでボトリングされています。本格的なクオリティーワインであり、シンプルな品質とは明確に区別されるものであり、この南アフリカ産ワインは、ドライでありながらも洗練されたバランスで魅了します。アロマは必ずしも大量の糖を必要としません。このシャキッとした密度のある白ワインは、口の中でバランスが取れた複雑さを持って提示されます。そのビタリティあふれる果実酸によって、ソーヴィニョン・ブラン・ファミリー・リザーブは口の中で印象的に新鮮で生き生きとした印象を与えます。余韻には、良い長さを持つこの若々しいワインが、再びパイナップルやフィジリスのニュアンスを示します。

クライン・ザルツェ ソーヴィニョン・ブラン・ファミリー・リザーブの醸造

コースタル・リージョンのバランスの取れたソーヴィニョン・ブラン・ファミリー・リザーブの基盤は、ソーヴィニョン・ブラン品種のブドウです。収穫後、ブドウはすぐに醸造所に運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に破砕されます。次に、温度管理されたエナメルタンクで発酵が行われます。発酵後、ワインは最終的に瓶詰めされる前に、数ヶ月間ファイン・ドロップで熟成されます。

クライン・ザルツェ ソーヴィニョン・ブラン・ファミリー・リザーブの料理提案

この南アフリカの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。ココナッツライムフィッシュカレーや、魚を使った炒め野菜、赤ビートの野菜サラダなどに完璧に合います。

クライン・ザルツェ ソーヴィニョン・ブラン・ファミリー・リザーブの受賞歴

コストパフォーマンスに加え、このクライン・ザルツェワインは賞も受賞しています。具体的には、2019年のヴィンテージに対して以下の通りです。

• ジョン・プラッター・ワインガイド - 5つ星

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