Spreitzer

シュプライツァーの歴史は1641年にさかのぼり、1997年からはアンドレアスと ベルントの シュプライツァー兄弟がワイナリーを経営しています。 

自然栽培のブドウ栽培

何世紀にもわたるワインの伝統を持つワイナリーは、ライン・タウヌス地方のオーストリッヒにあります。そこには、印象的な建物があります。シュプライツァーの地所には、ライン川近くにバロック様式のアールヌーボー様式のヴィラがあります。ラインガウとリースリングは切り離すことができません。21ヘクタールの敷地に97％リースリングの樹が植えられています。残りの3パーセントはピノ・ノワールで覆われている。栽培の基本は、畑の周囲に緑が多い、自然に近いブドウ栽培です。シュプライツァーワイナリー は、長年にわたりクラス分けで最高評価を得ており、4段階の品質基準であるVDPに従ってワインを生産しています。

熟成したものだけが樽に入れられる

土壌は、黄土ローム、変色粘板岩、重い泥灰土から構成されています。その中には、水脈が縦横に走っているものもあります。VDPの仕様に基づき、収穫量を減らしています。完熟したブドウだけを加工するために、シュプライツァー では、収穫はすべて手摘みで行われています。ブドウを丸ごと搾ったマストを、木樽または温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。ブドウはすべて自社畑のものです。 

ドイツにおけるトップ40

シュプライツァーのエステートリースリングは、クリアでフレッシュ、フルーティでスパイシーな味わいです。ハルガルテンのカラースレートで造られたリースリングは、ミネラルのニュアンスがあります。古木のリースリングは、特に力強いワインです。樹齢30年以上の古木で、収穫量も限られています。それが「ハルガルテンヘンデルベルク アルテレーベン」です。レンヒェン畑のシュペートレーゼなど、甘みと酸が絶妙に絡み合うフルーティな甘口ワインは、高い品質を誇る。Feinschmeckerは、2016/2017年のドイツにおけるベスト40ワイナリーにシュプライツァーのワイナリーを選出しました。

これらのブドウ品種は、 Spreitzer で栽培されています。

• リースリング (97 %)
• ピノ・ノワール (3 %)