Trie Rot - Triebaumer - 12x Vorteilspaket

ブルゲンラントのトリエバウマーが造るトリ・ロットは、グラスの中で鮮やかな明るい赤色を放つ。グラスの中では、ライラック、チョコレート、ブルーベリー、ブラックチェリーのアロマが広がる。トリエバウマーのこの赤ワインは、ワインを辛口で飲みきれないワイン通のためのワインだ。トリエ・ロットは、残糖わずか1.5グラムでプレスされているので、これに非常に近い。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインは、驚くほど濃密でビロードのような舌触りが特徴である。適度な果実の酸味のおかげで、トリ・ロットはジューシーな活力を欠くことなく、ソフトな感覚で口中を満たす。フィニッシュでは、ブルゲンラント産のこの赤ワインは、素晴らしい余韻の長さで最後に楽しませてくれる。再びライラックのニュアンスが感じられる。

トライバウマーのトリ・ロートの醸造

カベルネ・ソーヴィニヨンとツヴァイゲルトのブドウが、トライバウマーの一級品で素晴らしくバランスのとれたトリ・ロート・キュヴェの基礎を形成している。生理学的に完璧な成熟が保証された後、Trie Rot用のブドウは、ストレスの多い、あまり選択的でない収穫機の助けを借りずに、手作業のみで収穫される。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。発酵はステンレス・タンクと大きな木樽で温度管理されながら行われる。醸造の後、ワインが最終的に瓶詰めされるまで数ヶ月間、上質な澱の上で熟成させる。

トライバウマー・トリ・ロットに合う料理

このオーストリアの赤ワインは、15～18℃で楽しむのがベスト。ロケット・ペンネ、レモン・チリ・チキンのブルグル添え、クスクスとアプリコットを詰めた赤玉ねぎとの相性は抜群だ。

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