Weingut Joachim Flick

ヨアヒム・フリック醸造所　1650年から続くワイン造りの伝統

「品質はブドウ畑でしか生まれない。だからこそ、持続可能な栽培こそが物差しなのです。」
ヨアヒム・フリック

フランクフルトの金融都市からほど近いラインガウ地方ヴィッカーに、700年以上の歴史をもつ街道沿いの水車小屋「シュトラッセンミューレ」の建物を本拠とする、ヨアヒム・フリック醸造所があります。フリック家は代々続く醸造家の一族で、370年以上にわたりワイン造りを営んできました。20ヘクタールの畑の大部分にはリースリングが植えられており、ヴィッカーからホッホハイム、ロルヒにかけて広がっています。これらは、石灰分を多く含む土壌をもたらした太古の海「マインツ盆地」の堆積物の上に位置しており、そのことがワインに独自のミネラル感と長期熟成のポテンシャルを与えています。

何世紀にもわたる歴史の中で、公的な醸造所が形成されました。この醸造所は14世紀にエップシュタイン伯爵によって建てられ、寄進によって初めて文書に記録されました。16世紀から世俗化まではヘッセン方伯がこの農園の所有者でした。そのため、今でも醸造所の門には2頭のライオンが飾られています。ライオンは彼らにとって勇気と力の象徴であり、自らのワインを象徴するシンボルとしても用いられています。

ヨアヒム・フリック醸造所　単一畑ワイン

特に歴史ある畑として、ヴィッカーラー・ノンベルクとヴィクトリアベルクの2つが挙げられます。

ノンベルク ― 生きた歴史と現代の偉大なワイン

1281年1月13日付の文書において、タウヌス地方のレッタース修道院とラインガウ地方の女子修道院ティーフェンタールが土地を交換しました。その中で初めて、ヴィッカーにある「尼僧の（ブドウ）畑」が言及されています。1791年には、この尼僧の畑は「最良の区画」にある5モルゲンの広さのブドウ畑として記され、地方裁判所により3500グルデンと評価されました。当時金銭的に困窮していた尼僧たちの所有地は、マインツ大聖堂参事会の財産となりました。

ヴィクトリアベルク ― 王家の丘

ヴィクトリア女王は1845年に夫君アルバート公とともにホッホハイムを訪れ、市の代表者たちにより、その地区で「最も美しく最良のブドウ畑」での試飲会に招かれました。当時この畑の所有者であったゲオルク・ミヒャエル・パプストマンには、1850年に英国王室から、この畑を「クイーン・ヴィクトリアベルク」と名付ける栄誉が与えられました。現在に至るまで、このヴィクトリアベルクのリースリングは、イギリス王室のさまざまな場面で楽しまれています。直近では、エリザベス2世女王とウィリアム王子、その妻キャサリン妃によるドイツ訪問がその一例です。

ヨアヒム・フリック醸造所　栽培品種

• ゲルバー・ムスカテラー（黄マスカット）
• シャルドネ
• グラウブルグンダー（ピノ・グリ）
• ヴァイサー・ブルグンダー（ピノ・ブラン）
• ソーヴィニヨン・ブラン
• リースリング
• シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）