Weißer Burgunder trocken - Joachim Flick

ラインガウ地域のヴァイサー・ブルグンダーは、グラスの中で輝く明るい黄色を示します。ヴァイサー・ブルグンダーの最初の香りは、パパイヤ、マンゴー、フィジリスの香りで優しく包み込みます。フルーティーな香りのアスペクトには、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

このワインは、そのエレガントでドライな味わいによって魅了されます。残糖はわずか2.7グラムでボトル詰めされました。これは、本物の品質ワインであり、シンプルな品質とは明確に区別され、乾燥感がある中でもこのドイツワインは最高のバランスで優雅に楽しませてくれます。素晴らしい味わいには必ずしも残糖が必要なわけではありません。口の中ではこのバランスの取れた白ワインのテクスチャーが素晴らしくクリーミーに広がります。存在感のある酸味により、ヴァイサー・ブルグンダーは口の中で非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このラインガウ地域の若々しい白ワインが見事な余韻を持ち、再びリンゴやフィジリスの香りが感じられます。

ヨアヒム・フリックのヴァイサー・ブルグンダーのヴィニフィケーション

ドイツのバランスの取れたヴァイサー・ブルグンダーは、ヴァイサー・ブルグンダー種から得られた単一品種のワインです。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、温度管理された状態で発酵が行われます。発酵が終了した後。

ヨアヒム・フリックのヴァイサー・ブルグンダーの料理の推奨

このドイツワインは、8〜10°Cで十分に冷やして楽しむのがベストです。ケイパー・トマトソースのスパゲッティ、かぼちゃのグラタン、またはサーモンとフェンネルのオムレツとの相性が完璧です。

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