Weisser Burgunder trocken 3,0 l Bag in Box - Maybach

グラスに注ぐと、Peter Mertes の Maybach Weisser Burgunder 3,0 l Bag-In-Box ワインサックは、きらきらと輝く淡い黄色の色調を見せます。香りでは、この Peter Mertes の白ワインは、ナシ（梨）、リンゴ、マルメロ、洋ナシといったさまざまなアロマを感じさせます。さらに印象的なのは、ステンレスタンクでの醸造によって、ミルクチョコレート、焼きアーモンド、クロカンといったニュアンスが加わることです。

味わいでは、Peter Mertes の Maybach Weisser Burgunder 3,0 l Bag-In-Box は心地よく辛口で、歯ごたえのあるようなストラクチャーと芳醇な香り立ちで始まります。ドライな飲み口でありながら、この白ワインは繊細なまろやかさと、上品に溶け込んだ残糖によって楽しませてくれます。舌の上では、この軽やかな白ワインは非常になめらかなテクスチャーが特徴です。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、Maybach Weisser Burgunder 3,0 l Bag-In-Box は口中でたいへんフレッシュで生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、ラインヘッセンのワイン産地からのこのワインが、美しい余韻の長さで魅了します。余韻には再び、リンゴやナシを思わせるニュアンスが現れます。

Peter Mertes の Maybach Weisser Burgunder 3,0 l Bag-In-Box の醸造について

このワインは、ブドウ品種を明確にひとつに絞っており、それがヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）です。この非常にエレガントな単一品種ワインのために、Peter Mertes では最良のブドウのみが使用されています。手摘み収穫の後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Maybach Weisser Burgunder 3,0 l Bag-In-Box は数か月間、澱とともに熟成され、さらに調和を深めます。ワインが完成したのち、Maybach Weisser Burgunder 3,0 l Bag-In-Box は慎重に調整されます。

Peter Mertes Maybach Weisser Burgunder 3,0 l Bag-In-Box に合わせるお料理

このドイツ産白ワインは、よく冷やして 8～10℃ でお召し上がりください。フルーティーなチコリのサラダ、キヌア入りアスパラガスサラダ、ビーツ入りの野菜サラダなどの料理と理想的にマッチします。

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