Zonnebloem

ゾンネブロイエ・ワイナリー

18世紀にまで遡る歴史を持つゾンネブルームは、現在、南アフリカのワインビジネスにおいて最も尊敬される企業の一つです。ゾンネブロイムのワインは、チーフワインメーカーのディオン・ボショフが細心の注意を払って醸造しています。彼は、ブドウの選別から、優しい醸造、瓶詰めまで、すべての工程に携わっています。ブドウの品種によっては、ワインの一部に新樽を使用することも、ワインが瓶詰め前に必要な熟成度に達するのを待つのと同じように、プロセスの一部である。

南アフリカの名門ワイナリー「ゾンネブルーム・ワイナリー

ワイン生産地であるステレンボッシュは、ケープタウンの北東約45kmに位置し、その中心である大学町ステレンボッシュがその名の由来となっています。古くからワイン生産が盛んで、特に赤ワインで有名な地域です。谷と斜面の異なる土壌のおかげで、この地のトップワイナリーはさまざまなスタイルのワインを生産し、それを使ってキュヴェに複雑さを加えているのです。近くの海が高温の影響を和らげてくれるのです。