A. Christmann

パファルツ地方ギンメルディンゲンにあるワイナリーA. クリストマンの歴史は、19世紀末までさかのぼります。

ワイナリー A. クリストマン – 一級畑から生まれるワイン

レンガ製造業者ヨハン・マルティンと、そのいとこで歴史学教授のルートヴィヒ・ホイサー博士は、純粋な愛好心から、ヴァインシュトラーセ近くノイシュタットの小さなワイン生産者を購入しました。教授の息子の娘は20世紀初頭にエードゥアルト・クリストマンと結婚しました。彼らの次男アルノルトが、このワイナリーに現在も受け継がれている名前、すなわちワイナリーA. クリストマンを与えました。

1996年、シュテッフェン・クリストマンの両親は、法学を修めた彼にワイナリーの運営を引き継ぎました。それ以来、彼は現在7代目として家族経営のワイナリーを率いており、後継者もすでに確保されているようです。娘のゾフィーはガイゼンハイムでのブドウ栽培と醸造学の学業をすでに修了しています。シュテッフェン・クリストマンは、経営をビオディナミ農法へと転換しました。彼は、ワイナリーは次世代のために管理を委ねられた「預かりもの」にすぎないという自覚を常に持って経営しています。彼と家族にとってブドウ栽培とは、自然との調和の中での純粋な情熱なのです。

正しい関係づくりが鍵となるワイナリーA. クリストマン

ワイナリーA. クリストマンのシュテッフェン・クリストマンは、ブドウの樹との個人的なつながりを大切にしています。彼はチームとともに、可能な限り多くの作業工程を畑での手作業で行っています。その一つがブドウの樹から葉を取り除く作業です。これにより、雨の後のブドウの素早い乾燥と樹全体の良好な通気が可能になります。手作業は、ワイナリーA. クリストマンにおける、綿密で自然に寄り添ったブドウ畑の管理において大きな役割を果たしています。収穫後にワイナリーと圧搾機に運び込まれるのは、最適な熟度のブドウのみです。これらが最高品質を保証します。とりわけ、栽培面積の3分の2以上を占める主要品種のリースリングは、毎年ドイツ全土で最良の辛口リースリングの一角を占めています。これらのワインは、エアステス・ゲヴェクスおよびグロッセス・ゲヴェクスというカテゴリーの指標となっています。リースリングに加え、ワイナリーA. クリストマンでは、ハールト山麓のブドウ畑で、ギンメルディンガー・ビーンガルテン、ルッペルツベルガー・シュピース、ダイデスハイマー・パラディースガルテンといった響きのよいVDP一級畑において、主にシュペートブルグンダーとヴァイスブルグンダーを栽培しています。

ワイナリー A. クリストマンは権威あるワインガイドにも掲載

ワイナリーA. クリストマンの目標は、パファルツの多様な味わいを自らのワインの中にとらえ、ワイン愛好家の世界に広めていくことです。その際、ワインへの愛情と、畑とセラーでの丁寧な仕事が、多くの賞や、ゴー・ミヨ、アイヒェルマン、そして「マイニンガーズ・ヴァインヴェルト」や「ソムリエ」などでの掲載の基盤となっています。

ワイナリーA. クリストマンで栽培されているブドウ品種は次のとおりです。

• ピノ・グリージオ
• リースリング
• ヴァイスブルグンダー
• シュペートブルグンダー
• サン・ローラン