Bodegas Piedemonte

ボデガス・ピエデモンテはナバーラにあるワイン生産者共同組合です。この企業は今日、多様なワインを生産しており、これによってこのスペインのワイン産地の魅力を体験できるようにしています。

モダンと伝統の融合

ナバーラにはオリテという街があり、1500年以上の歴史を持つ古い町です。そのほど近くに、最新鋭のワイナリーであるボデガス・ピエデモンテがあります。この対比こそが、ボデガス・ピエデモンテの特色をよく表しています。

伝統と現代的なセラー技術の融合こそが、1992年に4人の生産者が共同体を結成し、品質ワインを造ろうと決意した動機でした。2005年以降、このワイナリーはナバーラ・ワイン・ルートの一員となり、この地域のワイン生産の多様性と特徴を紹介しています。

土地とワイン

現在、このワイナリーはナバーラのアペラシオン内に273ヘクタールの自社畑を所有しています。畑はオリテとカドレイタ周辺のリベラ・アルタ地区に広がっています。前者の地域は段々畑が多く、乾燥したスペインの気候にもかかわらず、ブドウ樹には補助的な灌漑は行われていません。

土壌は深さはそれほどないものの、石を多く含む粘土質です。一方、カドレイタは大部分が平坦で、段々畑は点在する程度です。灌漑なしではブドウ樹はここでは生き残れません。石混じりの粘土質土壌はこの地域にも広がっています。

ボデガス・ピエデモンテは以下のブドウ品種を栽培しています。

• ガルナチャ
• テンプラニーリョ
• メルロ
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• シャルドネ
• ビウラ
• マスカテル
• ソーヴィニヨン・ブラン 

現在、自社で19種類のワインを生産・提供しています。

「ワインのセラーでの旅は、スチールの森を抜ける歩みから始まり、木樽での休息を経て、グラスの中での夢へと至る」――こうしてピエデモンテは、ステンレスタンクでの醸造から樽熟成、瓶熟成に至るビニフィカシオンのプロセスを表現しており、その言葉は同時に近代的な生産様式をよく要約しています。

多方面にわたるサステナビリティ

ボデガス・ピエデモンテは高品質なワイン造りに取り組んでおり、そのために高品質食品生産のためのBRCおよびISF基準を導入しました。認証は毎年更新され、常に高いレベルを維持することが保証されています。さらにピエデモンテは、可能な限り環境に配慮した生産を目指しています。

持続可能な水資源管理、生物学的防除による植物保護、エネルギー消費の削減は、将来何年にもわたって優れたワインを造り続けるために踏み出した最初の一歩にすぎません。それに加え、このワイナリーの生産者たちは、地域および地域外の社会的プロジェクトにも積極的に関わっています。