Merlot Crianza DO - Piedemonte

ピエデモンテのメルロー・クリアンサは、グラスの中で美しいガーネットレッドに現れ、その多層的で濃厚なブーケで魅了します。前面にはバニラとトフィーのスパイシーなノートが広がり、中心には黒いベリーとリコリスが支配しています。

このスペインのクリアンサは、口の中で肉感的で風味豊かで、甘美なバニラのアロマが甘いタンニンとフルーツフレーバーと調和しています。この相互作用によって、このメルローは多層的でエレガントなワインとなり、長い余韻が残ります。

ピエデモンテのメルロー・クリアンサのビニフィケーション

この単一品種のメルローのためのベリーは、ステンレス鋼製のタンクで発酵および浸漬されます。

発酵は28℃から30℃の範囲で制御された温度で行われます。その後、フェノール特性とベリーの品質に応じて、15日から20日間浸漬されます。

アルコール発酵とマロラクティック発酵の後、ワインはオーク樽で9ヶ月間熟成させます。樽での熟成後、ワインは瓶詰めされます。瓶内での保管によりワインが丸みを帯び、非常にエレガントな構造が与えられます。

ピエデモンテのメルロー・クリアンサの食事提案