Azagador Cosecha DOP - Pago de la Jaraba

Pago de la Jaraba Azagador Cosechaは、一流の赤ワインがグラスに注がれる瞬間を提供します。ここでは、素晴らしく輝くルビーレッドの色合いを示しています。グラスの中で、このPago de la Jarabaの赤ワインは、桑の実、ブルーベリー、ブラックベリー、ブラックカラントのアロマを明らかにし、東洋のスパイス、カカオ豆、ビターチョコレートが加わっています。Pago de la Jaraba Azagador Cosechaは、ワイン愛好者にとって素晴らしくドライに仕上がっています。この赤ワインは、4ユーロを超えるワインで期待されるような粗野さや貧弱さを全く見せません。口の中では、このバランスが取れた赤ワインは、非常にシルキーなテクスチャーを持っています。その生き生きとしたフルーツ酸のおかげで、Azagador Cosechaは口の中で印象的にフレッシュでアクティブに感じられます。余韻には、このカスティーリャ・ラ・マンチャ地域の優れた熟成可能な赤ワインが見事な長さで楽しませてくれます。再び、ブラックカラントとブルーベリーのヒントが現れます。

Pago de la Jaraba Azagador Cosechaのワイン醸造

Pago de la Jarabaの素晴らしくバランスの取れたAzagador Cosechaキュヴェの基盤は、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、テンプリリーニョのブドウです。最適に熟した時期に、Azagador Cosechaのブドウは、粗い選果のフルハーベスターの助けを借りず、手作業でのみ収穫されます。手摘みの後、ぶどうは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで、選別され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度で発酵が行われます。発酵の後、熟成が行われます。

Pago de la Jaraba Azagador Cosechaに合う料理提案

このスペインの赤ワインは、15 - 18°Cで温度調整された状態で、焼き羊のチーズパッケージ、仔牛と玉ねぎのキャセロール、またはジンジャー赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉と共に楽しむのが理想的です。

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