Bodegas Protos

ワイナリー プロトス は、リベラ・デル・ドゥエロの中心地、カスティーリャ地方のペニャフィエル城にあり、1927年に設立されました。 

プロトスワイナリー - チャンスにチャンスはない

2つのワイナリーから構成されており、見学も可能です。古いワイナリーは山の内部を通っており、新しい大きなワインセラーは建築家リチャード・ロジャース、アロンソ・バラグエル、アルキテクトス・アソシアドスによって設計されました。ルエダにはもう一つ、このワイナリーが所有するラ・セカ（バジャドリード）というワインセラーがあります。ベルデホの白ワインの成功例はここにある。プロトス」とは「最初の」という意味で、このスペインのワイナリーはこの地位に恥じないようにしたいと考えています。プロトスのワインは、その優れた品質で世界中に知られ、高い評価を受けています。

プロトスでじっくりと熟成させることで多彩なアロマを実現

テンプラニーリョ種は、高台にある大陸の影響を受けた地中海性気候と、少ない降雨量から特に恩恵を受けています。35℃を超える乾燥した暑い夏と、マイナス18℃まで下がる長く寒い冬、そして成熟期の昼夜の温度差により、ブドウの成熟はよりゆっくりと進みます。これにより、果実に糖分が蓄積され、ポリフェノール、タンニン、色素が濃縮される。小さな畑が多く、さまざまな種類の土壌を提供することで、優れた品質に貢献しています。ドゥエロ川沿いの土壌は一部石灰質で、その他の地域は粘土や砂が多くなっています。

最新技術による熟度測定

プロトスのワイナリーでは、何もかもが偶然に任されているのです。すべてのステップ、すべての値を注意深く監視し、文書化します。これは、各サプライヤーのバレルにも適用されます。最高の品質を実現するための研究開発・技術革新は、プロトスの最優先事項のひとつです。リベラ・デル・ドゥエロ地方に点在する1,400ヘクタールものブドウ畑は、多大な努力のもと、定期的に管理・維持されています。最新の赤外線技術でブドウの成熟度を判断し、収穫には20キロの箱だけを使用する。ワインの品質を確保するため、加工前に不適当なブドウを選別しています。クリアンサの赤ワインとベルデホの白ワインは、プロトス・ワインの代表的なワインです。