Domaine Gayda

カルカッソーネ近郊のドメーヌ・ゲイダ

ドメーヌ・ゲイダは、1749年から「シュマン・ド・モスコー」の中継基地として使用されていたドメーヌです。その後、ワイナリーとなり、現在はワインスクール、レストラン、ゲストルームも提供しています。今はなき大松「アルブル・ド・モスク」が領地の隣に立っており、かつて1920年代にトゥールーズから南米へ飛んだアンデスのパイロットたちの道しるべとなった。 2003年、ワインメーカーのヴァンサン・シャンソーと4人のワイン愛好家がこのドメーヌを取得しました。

45ヘクタールのブドウ畑は、ラングドックとルーションのさまざまな場所に広がっています。これは、ドメーヌ・ゲイダがさまざまなテロワールを活用できるという利点があります。ブドウ畑は有機栽培が進んでいます。Figure libre」ラインと「Chemin de Moscou」「Villa Mon Rêve」のワインは、すでにオーガニック認証を取得しています。ワインはすべて自社セラーで生産しています。厳選されたセラー技術に加え、コンクリートの卵や洗練された様々なバリックが使用されています。

ラングドックとルーシヨンの4つのテロワール

ラングドックとルーションに広がる4つのテロワールにより、ドメーヌ・ゲイダは特に多様なワインを生産しています。石灰岩、砂岩、花崗岩、粘板岩などの土壌でブドウが栽培されています。

ドメーヌ・ゲイダ

• 標高：200m
• 土壌：石灰質砂岩
• ぶどう種：シラー、カベルネ・フラン、シュナン、ソーヴィニヨン、ヴィオニエ
• 方位：南、南西

ラ・リヴィニエール

• 標高：200〜260m
• 土壌：石灰岩
• ブドウ品種： シラー、グルナッシュ、サンソー、ムールヴェードル、カリニャン（赤）、ヴィオニエ
• 方位：南、南西

コル・デ・ラ・ドナ

• 標高：160m
• 土壌：スレート
• ぶどう種：シラー、グルナッシュ
• 方位：南

ラトゥール・ド・フランス

• 標高：280m
• 土壌：片麻岩
• ぶどう種：シラー、グルナッシュ、カリニャン（赤）
• 方位：南西

ドメーヌ・ゲイダのセラー

ドメーヌ・ゲイダでは、"Standing Still"（立ち止まる）という言葉自体が異質なのです。新しい技術やイノベーションの活用により、セラーは常に進化しています。冷却システムを導入し、亜硫酸塩の使用量を削減しました。ワインの熟成には、コンクリートの卵、テラコッタ、粘土の容器、そしてオーク材のバリックが使用されます。伝統と革新が融合したドメーヌ・ゲイダのワインは、ユニークな味わいが特徴です。

ワインメーカー Vincent Chansault

 コニャックのブドウ栽培・醸造学校を卒業後、ロワールヴァレー、ローヌ、ラングドックの各エリアで最初の経験を積み、南アフリカに飛び、ステレンボッシュ地区のあるエリアで働く。 そこで、ティム・フォード、アンソニー・レコード、マーク・ケントと出会う。 その経験をもとに、ドメーヌや地域のイメージに合った高品質なワインを造るため、最高のブドウ品種と最も美しいブドウの木を選び、ドメーヌ・ゲイダの創設に貢献した。

チーム

ティム・フォードは南アフリカで園芸の仕事を何年も経験したが、ワインづくりはずっと彼の夢だった。ドメーヌ・ゲイダでは、ゼネラル・マネージャーを務めている。David ChardronはVincent Chansaultと同じくCognac School of Viticulture and Enologyで 、商業部門を専門に学びました。ブドウ栽培とワイン醸造を専攻し、卒業した。何年かプロとして経験を積んだ後、商業大学で学び直した。卒業後、ドメーヌ・ゲイダでセールスマネージャーを務める。アンソニー・レコードMBE（大英帝国勲章）は、いわばドメーヌ・ゲイダのパトロンであり、チームを編成しているのだ。