Figure Libre Freestyle Rouge IGP - Domaine Gayda

グラスの中で、ドメーヌ・ガイダのバイオロジックに生産されたフィギュール・リーブル・フリースタイル・ルージュは、鮮やかな紫紅色を示します。赤ワイングラスに注ぐと、この旧世界の赤ワインは、ブラックベリー、カシス、ブラックベリー、ブルーベリーの見事に表現力豊かなアロマを示し、タバコの箱、シナモン、ブラックティーを加えた樽熟成によるものです。

口に含むと、ドメーヌ・ガイダのフィギュール・リーブル・フリースタイル・ルージュは、素晴らしくドライで、しっかりとして香り高い味わいが開きます。ドライと本当にドライがありますが、この赤ワインは後者のグループに属し、わずか1.6gの残糖で醸造されています。口の中で、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは素晴らしく密です。適度な果実酸により、フィギュール・リーブル・フリースタイル・ルージュは、心地よい感触で口の中をなめらかにし、それでいて新鮮さを失うことはありません。フィニッシュでは、この良好に熟成可能な赤ワインは、ラングドックのワイン生産地域から美しい余韻を持ち、再びブルーベリーとカシスの香りが現れます。

ドメーヌ・ガイダのフィギュール・リーブル・フリースタイル・ルージュの醸造

ラングドックのバランスの取れたフィギュール・リーブル・フリースタイル・ルージュの基本は、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーのブドウ品種です。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度で小さな木樽の中で発酵が行われます。発酵が終了した後、フィギュール・リーブル・フリースタイル・ルージュは、数ヶ月間フランス産オークの樽で熟成されます。

ドメーヌ・ガイダのフィギュール・リーブル・フリースタイル・ルージュの食事提案

このフランスのオーガニック赤ワインは、15 - 18°Cで理想的に温めて、ジンジャー赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、ブルゴーニュ風ビーフ、またはリンゴ、タマネギ、バルサミコソースで調理した仔牛のレバーと共に楽しんでください。

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