Joseph Drouhin

ブルゴーニュ最大級のワイナリーのひとつであるジョゼフ・ドルーアン家は、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、そしてシャブリにまたがる合計80ヘクタールの畑を所有している。そのうち3分の2以上がプルミエ・クリュもしくはグラン・クリュに格付けされている。規模に伴って当然ながら多様性も生まれ、現在では90種類ものワインを手掛けている。ジョゼフ・ドルーアンの邸宅は18世紀に建てられた古い水車小屋である。シャブリ近郊に位置し、グラン・クリュの畑に囲まれている。水車はムーラン脇を流れるスラン川の流れを受けて回っている。 

ジョゼフ・ドルーアン醸造所 ― 世界に名だたるワイン

この家族の造り手としての歴史は1880年に始まる。ジョゼフ・ドルーアンが当時22歳の若さでボーヌに居を構え、ワイン商を創業した。自らの名を冠し、高品質なワインを造ることが彼の目標であった。最初の畑を購入し、このメゾンのワインの礎を築いたのは息子のモーリスである。その後、ロベール・ドルーアンが現在の規模へとドメーヌを拡大した。彼は1957年に家業を継ぎ、当時すでに化学薬品を用いない栽培を意味するキュルチュール・レゾネを導入していた。こうして彼はいち早く有機的なブドウ栽培の流れを見抜き、一家は今日、最高水準のオーガニック栽培を実践している。現在メゾンは、ロベールの子どもたちであるフレデリック、ヴェロニク、フィリップ、ローランによって運営されている。 

ブルゴーニュの名高いクリマ

この一家はブルゴーニュでもとりわけ名高い区画をいくつも所有している。名を挙げれば次のような畑が含まれる。

• クロ・デ・ムーシュ
• モンラッシェ・マルキ・ド・ラギッシュ
• ミュジニー
• クロ・ド・ヴージョ
• コルトン＝シャルルマーニュ

ほとんどの畑には、ブルゴーニュを代表する2つの品種であるピノ・ノワールとシャルドネが植えられている。地域名やヴィラージュのアペラシオンの一部については、ドルーアンは地域のパートナーからブドウを購入している。その結果、家族が手掛けるワインは、およそ90にも及ぶアペラシオンにまたがる多彩なテロワールを表現している。

ドルーアン家のカーヴにて

本拠地そのものも歴史的に興味深いが、カーヴは過ぎ去った時代の物語を雄弁に物語っている。現在ドルーアン家の所有となっている建物は4棟に及び、その中には旧ブルゴーニュ議会の地下にあるものや、ボーヌの司教座聖堂参事会員によって築かれたカーヴも含まれている。 

ドルーアンのワインは、高い複雑味とエレガンスを備えながら、あらゆる人に開かれている。世界各地の名だたるレストランでオンリストされており、あらゆる国やスタイルの料理に理想的なパートナーとなる。ビオロジック栽培によって、環境意識の高い消費者も、ブルゴーニュの最高のワインを気負いなく楽しむことができる。ぜひ、ジョゼフ・ドルーアンのワインを取りそろえた当店のセレクションで、その魅力を体験してほしい。