Kellerei Schreckbichl

南チロルのシュレックビヒル

シュレックビヒルは1960年に南チロルで設立されました。そこは、対立するもの同士が独自の調和をなしている場所であり、北と南、ドイツ語圏とイタリア語圏の世界が出会うところです。雪を頂いた山々と肥沃な谷が、地中海とアルプスの間に広がる息をのむような気候の中で調和のとれた共生関係をつくり出しています。そこから、個性豊かなワインを生み出す刺激的なミクロコスモスが生まれます。州都ボルツァーノから約10キロ南に位置するこの地の南部には、ワイン街道沿いにウーバーエッチとエッパンの町があります。そこは、最後の氷河期に形成された魅力的な丘陵地帯で、絵のように美しい集落が点在しています。ワイン街道沿いのエッパン自体が、南チロルで最大の一体的なブドウ栽培地です。

南チロルのシュレックビヒル

南チロルで最も有名で最古のワイン村の一つが、ワイン街道沿いのギルランです。シュレックビヒルはギルランの外れにある小さな地区で、ここもまた非常に古いワインの歴史を誇ります。すでに1200年頃には、その畑とワインは「vinum schrechpuhlensis」という名称で言及されています。シュレックビヒルという地名は、そのまま醸造所の名称になっています。というのも、創立メンバーは皆シュレックビヒル出身だからです。彼らには長い歴史があるわけでもなく、家族経営のワイナリーでもありません。彼らは南チロルで最も若い醸造所の一つであり、その背後には一つの家族ではなく300の家族がいます。これらの家族は一年を通してブドウ畑で働き（中には兼業の者もいます）、毎年秋になると、手摘みで収穫した貴重なブドウを納めています。

シュレックビヒルの基盤

300人以上のブドウ栽培農家が一つのまとまりとなり、シュレックビヒル醸造所に集っています。家族や友人たちとともに一年を通して自らのブドウ畑で働き、秋になると貴重なブドウを醸造所へと運び込みます。そこで醸造責任者たちがそれらを見事なワインへと仕上げ、その後さらに熟成させるか瓶詰めします。

シュレックビヒルのブドウ品種：

• シャルドネ
• ピノ・ビアンコ
• ピノ・グリージョ
• ミュラー・トゥルガウ
• ゲヴュルツトラミネール
• フェッフェラー
• ラグレイン
• フェルナッチュ
• ピノ・ネロ
• メルロー
• カベルネ・ソーヴィニヨン