Chardonnay Altkirch - Kellerei Schreckbichl

ケレライ・シュレックビヒル・シャルドネ・アルトキルヒは一級品の白ワインだ。素晴らしく明るい黄金色をしている。このケレライ・シュレックビヒルの白ワインは、あらゆる種類のパパイヤ、スターフルーツ、ジャスミン、アカシア、桜の花が香る。

ケレライ・シュレックビヒルのシャルドネ・アルトキルヒは、ワインに残留する甘みをできるだけ抑えたい人にぴったりのワインだ。しかし、高価格帯のワインに期待されるような、辛さやもろさは決してない。口に含むと、このバランスの取れた白ワインは、驚くほど濃密なテクスチャーが特徴である。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、シャルドネ・アルトキルヒはフレッシュさを欠くことなく、心地よい口当たりを持つ。トレンティーノ＝アルト・アディジェのこの白ワインのフィナーレは、格別な余韻で楽しませてくれる。

ケレライ・シュレックビッヒル・シャルドネ・アルトキルヒの醸造

イタリア産のこのバランスのとれた白ワインは、シャルドネ種から造られる。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェの最適な条件下で育つ。ここでは、ブドウの木は砂と石灰岩の土壌に深く根を張る。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、ステンレス・タンクと大きな木樽で温度管理されながら発酵が行われる。

ケレライ・シュレックビヒルのシャルドネ・アルトキルヒのおすすめ料理

このイタリアの白ワインは、11～13℃に適度に冷やして楽しむのがベスト。ネギのスープ、レモンチリチキンのブルグル添え、カボチャ鍋のお供に最適です

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