Lafóa Sauvignon Blanc - Kellerei Schreckbichl

グラスに注ぐと、シュレックビヒルのワイナリー、ラフォア・ソーヴィニヨン・ブランは濃密な薄黄色を呈する。スワリングで少し空気を含ませると、この白ワインは高い粘性を示し、グラスの縁に透明なステンドグラスを見ることができる。

ケレライ・シュレックビヒルのラフォア・ソーヴィニヨン・ブランは、ワインにできるだけ残糖がないのが好きなワイン愛飲家にちょうどいい。しかし同時に、最高品質のワインに期待されるような、渋みやもろさは決してない。この力強い白ワインの口当たりは素晴らしく濃密だ。生命力溢れる果実の酸味のおかげで、ラフォア・ソーヴィニヨン・ブランは素晴らしくフレッシュで生き生きとした口当たりだ。トレンティーノ＝アルト・アディジェのこの白ワインのフィニッシュは、納得のいくもので、後味も良い。

シュレックビヒル・ワイナリー・ラフォア・ソーヴィニヨン・ブランの醸造

イタリアの力強いラフォア・ソーヴィニヨン・ブランは、ソーヴィニヨン・ブラン種から造られる単一品種のワインです。このワインのブドウの木は、トレンティーノ＝アルト・アディジェの砂と石灰岩の土壌で育つ。ラフォア・ソーヴィニヨン・ブランは、旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。イタリア産のこの白ワインの果実は、完璧に熟した時に手摘みで収穫される。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、ステンレス・タンクと小さな木樽で温度管理しながら発酵させる。

ケレライ・シュレックビヒルのラフォア・ソーヴィニヨン・ブランのおすすめ料理

イタリア産のこの白ワインは、5～7℃に冷やして楽しむのがベスト。タイのきゅうりサラダ、仔牛と玉ねぎのキャセロール、かぼちゃのキャセロールにぴったりです。

シュレックビヒルのラフォア・ソーヴィニヨンの受賞歴

• ファルスタッフ：2018年94点
• ルカ・マローニ：2018年94点
• ガンベロ・ロッソ：2018年3グラス
• ジェームズ・サックリング：2018年93点
• ロバート・パーカー：2018年93点

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