Niepoort

ニーポート醸造所（Weingut Niepoort）の物語は、1842年にフランシスクス・マリウス・ニーポートから始まる。今日もなお名を知られる多くの大手ポートワインハウスと同様に、フランシスクス・マリウスの最初の目標はポートワインの生産ではなく、当時はまだ大部分をポルトガル人が生産していたワインの販売であった。45年にわたる献身的な活動ののち、創業者は1887年に亡くなり、ヤコブ・エドゥアルト・カレル・ファン・デル・ニーポートに、順調に成長していた企業を託した。彼は父の事業をさらに拡大し、ニーポートを少なくともポートワイン最高生産者の「第二列」へと押し上げた。

その息子エドゥアルト・マリウス・ニーポートが、1912年についにニーポート家の舵取りを引き継いだ。熱心な自然科学者で教養人でもあった彼は、家を困難な時代の中で支え続けた。やがて1927年、ロルフ・ファン・デル・ニーポートが誕生する。第4世代となる彼は23歳で会社に入り、ワインやポートワインに関してはむしろ保守的な姿勢を保ちながらも、主にビジネスおよび人間関係の構築に力を注いだ。

今日、人々がニーポートという名を聞いてまず思い浮かべるのは、（本名はエドゥアルト・ディルクである）ディルク・ファン・デル・ニーポートである。愛嬌のある巻き毛の彼は、1987年からこのワイナリーのコンセプト面での頭脳として活躍し、イノベーションのマラソンをスタートさせた。その結果、ニーポートはワインとポートワインの両面で、ポルトガルでもっとも注目される造り手の一つへと成長した。

ディルクが踏み出した最初にして最重要の一歩は、自社所有のキンタ、つまりドウロ渓谷に自前のブドウ畑を得ることだった。具体的には、ポートワインの一等地シマ・コルゴにあるキンタ・デ・ナポレスとキンタ・ド・カリルを選択した。ここでは15ヘクタールが新たに植栽されブドウ畑として開墾され、さらに60年樹の古木が植わる10ヘクタールが丹念に整備された。

現在のニーポート ― ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアから世界へ

ポルトにほど近いここで、わずか15人ほどのスタッフが「ニーポートの奇跡」に携わっている。なかでも最重要人物はマスターブレンダーのジョゼ・ノゲイラで、14歳の頃からポートワイン造りに携わり、すでに息子を後継者として修行させている。ニーポート家とノゲイラ家は創業当時から一体となっており、両家ともにすでに5世代目がニーポートのワイン造りを担っていることになる。

ファーベルハフト・ドウロ ― 乾いた赤ワインの再発明

2002年、ディルク・ニーポートは初代ファーベルハフト（Fabelhaft）を世に出し、ドウロ渓谷に新たな1ページを開いた。ヴィルヘルム・ブッシュのイラストを配したラベルは今や伝説的な存在となり、ディルクは輸出先の国ごとに異なるラベルをデザインさせたほどだ。初代ファーベルハフトは、伝統的なポート用品種であるトウリガ・フランカ、トウリガ・ナシオナル、ティンタ・ロリス、ティンタ・アマラル、ティント・カンを用いた辛口ブレンドで、多くの人にとってまさに啓示のようなワインであった。これによりポルトガル産の辛口赤ワインは、ドイツのみならず国際的にも新たな存在感を獲得した。

現在ではファーベルハフト・シリーズには白ワインやロゼも加わっているが、「高い飲み心地と心地よい複雑さ」という基本コンセプトは何ひとつ変わっていない。

ニーポート、南へ ― Dãoとバイラーダの新たな畑

ニーポートのファーベルハフト・ワインがドウロ渓谷のイメージを一新した後、ディルクはポルトガルの他の過小評価された地域へと活動範囲を広げていった。その初期の例がDãoのロートゥロ（Rótulo）で、トウリガ・ナシオナル、ジャエン、アルフロシェイロを花崗岩土壌のブドウからブレンドしている。バイラーダでは、ディルク・ニーポートは（ドウロの）スレートとDãoの花崗岩に加え、上質な石灰岩土壌と古いバガ種の樹を見出した。ここでは単一品種のラガル・デ・バイショ（Lagar de Baixo）などが、バガの表現力を余すことなくグラスの中に映し出した。軽やかで色調は淡く、酸が高くてアルコール度数は低めというバガのワインによって、ニーポートは自らのポートフォリオを最大限に広げることができたのである。

ニーポート ― 真にヨーロッパ的なワイン

今日、ディルク・ニーポートは、中部モーゼルでフィリップ・ケッターンと共に立ち上げたプロジェクト「FIO」にも力を注いでいる。ここではリースリングが明確な主役となっている。

ポルトガルにおけるニーポートの生産拠点

ドウロ

• ルビーからヴィンテージ・ポートまでのポートワイン
• ファーベルハフト、レドマ、バトゥータに至るまでの辛口赤ワイン
• レドマ・ブランコからモスカテル、リースリング・ドーシルまでの辛口白ワイン

Dão

• ロートゥロおよびコンシーゾ（Conciso）シリーズの辛口赤・白ワイン

バイラーダ

• バガ種による赤ワイン（ラガル・デ・バイショ、ドリンク・ミー・ナット・クール、ポエイリーニョなど）