Late Bottled Vintage Port - Niepoort

ニーポートのレイト・ボトルド・ヴィンテージは、素晴らしく濃密なルビーがかった紫色で姿を現します。Sousão、Tinta Amarela、Tinta Cão、Tinta Francisca、Tinta Roriz、Touriga Francesa、Touriga Nacional とその他の黒ブドウ品種から、このポートワインが醸造されています。

香りは赤いサクランボの複雑なアロマとスパイスが主体となり、繊細な黒コショウのニュアンスとダークチョコレートを思わせる印象が加わります。見事に凝縮感があり、ボリューム感に富みながらも、同時に柔らかくエレガントなこのポートワインは、しっかりとしたタンニンを備えています。美しい酸構造が、このポートワインにフレッシュさと均整のとれた調和を与えています。心地よく長い余韻が、このポートを見事に締めくくります。

Niepoort Late Bottled Vintage の醸造

ニーポートのワイナリーで手摘み収穫されたブドウは、ドウロ渓谷のシマ・コルゴ地区のブドウ畑に由来します。これらはまず丹念に選別された後、圧搾され、得られた果醪は果梗とともに伝統的なラガール（石造の発酵槽）で足踏みされ、発酵されます。その後、このポートはヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアのセラーにある大樽および大きな木桶で4年間熟成します。

ポート Niepoort LBV のお料理のおすすめ

このポートワインは、仔牛、子羊、ペッパーステーキ、ジビエなどのスパイシーなロースト肉料理、ビターチョコレートを使ったチョコレートデザート、そしてチーズ（チェダー、ゴーダ、ブリ、ブルーチーズ）と合わせてお楽しみいただくことをおすすめします。

• その他の製品 Niepoort