Ruby Port - Niepoort

Niepoortのルビー・ポートは、Sousão、Tinta Amarela、Tinta Cão、Tinta Francisca、Tinta Roriz、Touriga Francesa、Touriga Nacionalをはじめとする、その他のポルトガル産赤ブドウ品種から造られています。

グラスに注ぐと、このポートワインは力強い濃い赤色にきらめきます。香りにはフレッシュでフルーティーなアロマが広がり、ブラックベリー、カシス、チェリーに始まり、ほのかなミネラル感へと続きます。味わいは、繊細なバランスを備え、とても心地よいボディと良質なエキス分が感じられます。

Niepoort Ruby Portの醸造

Cima Corgo地区で手摘みされたブドウは、伝統的なラガール（Lagares）で足踏みされ、発酵されます。その後、ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアにあるNiepoortのセラーにて古い大樽（Holzfudern）で平均3年間熟成され、このポートワインは瓶詰めされます。

Niepoort Ruby Portのおすすめペアリング

この若々しく甘口のポートは、食後にそのまま、あるいは柔らかいタイプのチーズとともに楽しまれます。

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